8

[알토란]

임성근의 가을 밥도둑

 오징어꽈리고추볶음 

만드는 법 

오징어국 

임성근 조리기능장 

알토란 254회

▽알토란 김하진의 가을 밥도둑 연근조림 비법

 만드는 법 우엉무침 만들기 레시피

 김하진 요리연구가 254회 링크▽ 

https://fire8blog.tistory.com/1908

▽알토란 대가 윤철 억소리나는 대가의 손맛 

연매출 18억 김치찌개 비법 만드는 법 레시피 

가을 밥도둑을 잡아라 254회 링크▽

https://fire888.tistory.com/556

임성근 조리기능장의 <가을 밥도둑>

<비린내 제로! 오징어꽈리고추볶음> 

▶ 오징어꽈리고추볶음 재료 : 오징어 2마리, 

꽃소금 1 큰 술, 고춧가루 4 큰 술, 

후춧가루 반 큰 술, 고추장 2 큰 술,

 진간장 2 큰 술, ·물엿 2 큰 술, 설탕 2 큰 술, 

다진 마늘 2 큰 술, 무즙 4 큰 술,

 강황가루 1 큰 술, 식용유 3 큰 술,

 꽈리고추 100g, 참기름 3 큰 술, 통깨 2 큰 술

만드는 법 

1. 오징어 2마리의 몸통은 안쪽에 

다이아몬드로 칼집을 내고 다리는 

꽃소금 1 큰 술 넣고 치댄 후 

헹궈서 한입 크기로 자른다

2. 고춧가루 4 큰 술, 후춧가루 반 큰 술, 

고추장 2 큰 술, 진간장 2 큰 술, ·물엿 2 큰 술, 

설탕 2 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 무즙 4 큰 술, 

강황가루 1 큰 술을 넣어 양념장을 만든다

3. 센 불에 식용유 3 큰 술, 

반으로 썬 꽈리고추 100g을 넣고 

30초간 볶은 다음 양념장을 넣고 더 볶는다

4. 손질한 오징어 2마리를 넣고 살짝 볶은 후 

참기름 3 큰 술, 통깨 2 큰 술을 넣는다

<시원함 폭발! 오징어국> 

▶ 오징어국 재료 : 무 150g, 콩나물 150g, 

멸치 육수 5컵, 물 반 컵, 된장 2 큰 술, 

고춧가루 2 큰 술, 새우젓 2 큰 술,

 다진 마늘 1 큰 술, 오징어 2마리, 쪽파 25g

<만들기 레시피>

1. 무 150g을 가늘게 채 썬다

2. 차갑게 식힌 멸치 육수 5컵에

 손질한 무채 150g, 콩나물 150g을 넣고 

센 불에서 4분간 끓인다

3. 물 반 컵에 된장 2 큰 술을 풀어서 체에 

걸러 넣고 고춧가루 2 큰 술, 새우젓 2 큰 술,

 다진 마늘 1 큰 술로 양념을 한다

4. 손질한 오징어 2마리를 넣고 2~3분간 끓인 다음

 4cm 길이로 썬 쪽파 25g을 넣어 완성한다

[출처] mbn

[알토란]

임성근의 가을 보약 밥상 

시래기밥 

 만드는 법

 시래기코다리조림 

임성근 조리기능장 

알토란 253회

▽알토란 김하진의 가을 보약 밥상 도라지배청 

비법 만드는 법 무생채 만들기 레시피

 김하진 요리연구가 253회 링크▽

https://fire8blog.tistory.com/1896

▽알토란  대가 김명성의 가을 보약 밥상 

3가지 재료 천연식초 메밀 식초 토란대 식초 

만들기 레시피 253회 링크▽ 

https://fire888.tistory.com/547

임성근 조리기능장의 

<영양 가득! 가을 보약 밥상>

<구수함의 정석! 시래기밥> 

▶ 시래기밥 재료 : 삶은 시래기 400g,

 들기름 3 큰 술, 꽃소금 1 큰 술, 

불린 쌀 3컵, 다시마 우린 물 3컵

<만드는 법> 

1. 삶은 시래기 400g을 4cm 길이로 잘라 준비한다

2. 시래기에 들기름 3 큰 술, 꽃소금 1 큰 술을 

넣고 버무린 후 팬에 3분가량 볶는다

3. 냄비에 불린 쌀 3컵, 볶은 시래기, 

다시마 우린 물 3컵을 넣고 뚜껑을 닫는다

4. 센 불에 3분, 중 불에 3분, 

약 불에 10분간 불 조절을 하며 밥을 짓는다 

<감칠맛 끝판왕! 시래기코다리조림> 

▶ 시래기코다리조림 재료 : 코다리 2마리, 

삶은 시래기 400g, 된장 3 큰 술, 고추장 3 큰 술, 

다진 마늘 3 큰 술, 설탕 1 큰 술, 생강즙 1 큰 술,

 중간 고춧가루 4 큰 술, 물엿 4 큰 술, 

소주 4 큰 술, 새우젓 2 큰 술, 간 양파 100g, 

들기름 3 큰 술, 멸치육수 4컵, 감자 1개

<만들기 레시피>

1. 삶은 시래기 400g을 반으로 잘라 준비한다

2. 된장•고추장•다진 마늘 각 3 큰 술, 

설탕•생강즙 각 1 큰 술, 

중간 고춧가루•물엿•소주 각 4 큰 술, 

새우젓 2 큰 술, 간 양파100g를 넣고

 양념장을 만든다

3. 양념장에 손질한 시래기를 조물조물 무친다

4. 팬에 들기름 3 큰 술을 두르고 

손질한 코다리 2마리를 굽는다

5. 코다리 한 면이 노릇하게 구워지면

 양념한 시래기와 멸치육수 4컵, 

깍둑 썬 감자 1개를 넣고 중 불에 국물이 

자박해 질 때까지 20분가량 조린다 

[출처] mbn

[알토란]

임성근의 가을 김치 대첩 

고추냉이백김치 

  만드는 법 

 임성근 조리기능장 

알토란 252회 

▽알토란 김하진의 가을 김치 대첩

 고들빼기김치 비법 만드는 법 레시피 

김하진 요리연구가 252회 링크▽ 

https://fire888.tistory.com/538

▽알토란 유귀열의 가을 김치 대첩

 총각김치 만드는법 만들기 레시피

 유귀열 조리기능장 252회 링크▽ 

https://fire8blog.tistory.com/1885

임성근 조리기능장의

 <지금이 제 맛! 가을 김치 대첩>

<개운함이 일품! 고추냉이백김치 만드는 법> 

▶ 고추냉이백김치 재료 :  물 3L, 천일염 4컵, 

배추 2포기, 무 1개, 새우젓 1컵, 물 5컵, 소주 2컵,

 가루형 고추냉이 35g, 간 배 1개, 간 마늘 10개,

 간 생강 10g, 찹쌀풀 반 컵, 식힌 새우젓 국물,

 갠 고추냉이, 설탕 5 큰 술, 쪽파 300g, 김칫국물

< 만들기 레시피>

1. 물 3L에 천일염 4컵을 넣고 녹인 후

 각 4 등분한 배추 2포기는 3시간, 

길게 편 썬 무 1개는 30분간 절인 다음 

물에 2~3번 헹군 후 물기를 뺀다

2. 냄비에 새우젓 1컵, 물 5컵, 소주 1컵을 넣고

 센 불에서 끓인 후 체에 걸러 완전히 식힌다

3. 가루형 고추냉이 35g에 소주 1컵을

 넣고 갠 후 5분간 둔다

4. 간 배 1개, 간 마늘 10개, 간 생강 10g를

 면포에 거른 후 찹쌀풀 반 컵, 

식힌 새우젓 국물, 갠 고추냉이, 

설탕 5 큰 술을 넣어 김칫국물을 만든다

5. 절인 배추 사이에 절인 무, 

손질한 쪽파 300g을 넣고 김치통에 담은 후 

김칫국물을 붓고 누름돌로 눌러 실온에서

 2일 냉장고에서 2일간 숙성한다

[출처] mbn

[알토란]

임성근의 가을 발효 밥상

 두부장아찌 

 만드는 법

팽이버섯장아찌

 임성근 조리기능장

알토란 251회

▽알토란 김하진의 가을 발효 밥상 

진미채무침 비법 만드는 법 고추장양념김 만들기

 레시피 김하진 요리연구가 251회 링크▽ 

https://fire8blog.tistory.com/1872

▽알토란 명인 서분례의 가을 발효 밥상  

이틀만에 뚝딱 집장 비법 만드는 법 레시피

 장맛이 좋다 가을 발효 밥상 251회  링크▽

https://fire888.tistory.com/530

임성근 조리기능장의

 <장맛이 좋다! 가을 발효 밥상>

<부드럽고 담백한 두부장아찌 > 

▶ 두부장아찌 재료 : 부침용 두부 3모, 들기름,

 진간장 1컵, 물 3컵, 맛술 반 컵, 백설탕 3 큰 술,

 마늘 10알, 생강 1알, 통후추 1 큰 술,

 건 조갯살 100g, 청양고추 5개, 홍고추 5개

<만드는 법>

1. 물기를 제거한 부침용 두부 3모를 먹기 좋게 자른다

2. 두부를 들기름에 앞뒤로 노릇하게 구운 후

 키친타월에 기름기를 제거해 통에 담는다

3. 진간장 1컵, 물 3컵, 맛술 반 컵, 

백설탕 3 큰 술로 만든 장아찌 물에 마늘 10알,

 생강 1알, 통후추 1 큰 술을 넣은 육수 팩과

 건 조갯살 100g을 넣고 끓으면 3분 정도

 더 끓인 후 뜨거울 때 통에 붓는다

4. 장아찌 물이 완전히 식으면 

잘게 썬 청양고추 5개, 홍고추 5개를 올린다

5. 냉장고에서 하루 숙성한다

<모르면 나만 손해 팽이버섯 장아찌> 

▶ 팽이버섯장아찌 재료 : 팽이버섯 8봉, 

우엉 100g, 소금•식초 물, 진간장 1컵, 

사과식초 1컵, 멸치육수 1컵, 맛술 반 컵, 

백설탕 반 컵, 청양고추 5개, 홍고추 5개

<만들기 레시피>

1. 팽이버섯 8봉의 밑동과 갓 부분을 자른 뒤

 통에 담는다

2. 가늘게 채 썬 우엉 100g을 통에 담는다 

(*소금•식초 물에 30초 간 담가 떫은 맛 제거)

3. 진간장 1컵, 사과식초 1컵, 멸치육수 1컵, 

맛술 반 컵, 백설탕 반 컵으로 장아찌 물을

 만들어 통에 붓는다

4. 가늘게 채 썬 청양고추 5개, 홍고추 5개를 넣는다 

[출처] mbn

[기분 좋은 날]

배 꿀단지 

 전기밥솥 양파 포도즙

 홍시청

초간단 대추고 

전진주 요리연구가

기분 좋은 날 3063회

유병욱 순천향대 가정의학과 교수

전형주 식품영양학과 교수

전진주 요리연구가

**배 꿀단지 만들기

재료: 배 1개, 중간크기 생강 1쪽, 

통후추 5알, 대추 2개, 꿀1/3컵

만드는 법:

1. 배 윗부분 잘라 뚜껑 만든 후 씨앗 파내

 버리고 과육은 살짝 긁어 함께 넣는다.

2. 생강은 가늘게 채 썰고 대추는 돌려 깎기하여 

잘게 채를 친다.

3. 파낸 배 속에 꿀,생강,대추,통후추 버무려 

속 채우고 찜기에 넣어 25~30분 찐다

**전기밥솥 양파 포도즙

재료: 포도 3~4송이, 적양파 3개, 

면주머니, 물 2컵, 전기밥솥

만드는 법:

1. 포도는 알알이 따서 깨끗이 씻고 

양파는 껍질째 잘 씻어 4등분한다

2. 면보에 포도와 양파 담고 물 2컵과

 함께 전기밥솥에 넣은 후 만능찜 버튼

3. 완성되면 면보를 꼭 짜서 즙은 

소독한 병에 담아 보관한다

**홍시청

재료: 홍시 10개, 설탕 2컵, 꿀 1컵, 

레몬즙 1컵, 소독한 유리병

레시피

1.홍시는 체에 넣고 으깨서 껍질과 씨를 걸러낸다

2.냄비에 레몬즙과 설탕 넣고 녹인다

3.한소끔 끓여 꿀을 넣어 잘 저어 병에 담는다

**전기밥솥 초간단 대추고

재료: 대추 500g, 생강 50g, 물 2리터, 꿀 2컵

만들기 

1.전기밥솥에 대추,생강 넣고 물 1리터 부어 

만능찜 기능이나 현미밥 기능으로 40~50분

2.푹 익은 대추는 체에 넣고 주걱으로

 눌러가며 껍질과 씨를 분리한다

3.거르는 중간중간 남은 물 1리터를 부어가며 거른다

4.대추물이 걸죽해 질 때 까지 졸이다

 거의 다 졸여 졌을 때 꿀 넣어 잠깐 졸여준다

5.소독한 유리병에 담아 식힌 후 냉장고에 보관한다

[출처] mbc

[알토란]

임성근의 가을 바다의 진미 

불낙전골 

비법 만드는 법

 초간단 낙지장 

임성근 조리기능장 

알토란 250회

▽알토란 김하진의 가을 꽁치

 2가지 반찬을 동시에 꽁치조림 만드는 법 

만들기 김하진 요리연구가 레시피 250회 링크▽

https://fire888.tistory.com/521

▽알토란 셰프 봉준호의 가을 홍합 

 홍합미역국 만드는법 홍합조림 만들기

지금 꼭 먹어야 할 가을 바다의 진미 250회 링크▽

https://fire8blog.tistory.com/1861

임성근 조리기능장의

 <지금 꼭 먹어야 할 가을 바다의 진미>

<힘이 불끈 불낙전골 비법> 

▶ 불낙전골 재료 :

 中 낙지 2마리, 꽃소금 1 큰 술, 밀가루 3 큰 술, 

목심 200g, 새우젓·설탕 각 1 큰 술, 맛술 2 큰 술, 

후춧가루 2 꼬집, 중간 고춧가루 5 큰 술, 

소주 3 큰 술, 다진 마늘·설탕·액젓 각 2 큰 술, 

물, 콩나물 50g, 배추 흰 줄기 2장, 당근 70g, 

애호박 80g, 양파 반개, 대파 흰 줄기 1대, 

미나리 50g, 팽이버섯 30g, 느타리버섯 100g,

 육수용 표고 3개, 물 6컵, 건표고 3개, 

다시마 1장, 볶은 멸치 한 줌, 쑥갓 20g, 

청양고추 2개, 홍고추 2개

<만드는 법>

1. 내장·이빨·눈을 제거한 中 낙지 2마리는

 꽃소금 1 큰 술, 밀가루 3 큰 술을 넣고

 3분간 치댄 후 깨 끗이 씻는다

2. 얇게 썬 목심 200g에 새우젓·설탕 각 1 큰 술, 

맛술 2 큰 술, 후춧가루 2 꼬집으로 양념한다

3. 중간 고춧가루 5 큰 술, 소주 3 큰 술, 

다진 마늘·설탕·액젓 각 2 큰 술, 물 약간으로

 양념장을 만 든다

4. 전골냄비에 콩나물 50g을 깐 후 

배추 흰 줄기 2장, 당근 70g, 애호박 80g, 

양파 반개, 대파 흰 줄기 1대, 미나리 50g, 

팽이버섯 30g, 느타리버섯 100g, 

육수용 표고 3개와 양념장, 양념한 불고기, 

물 6컵, 건표고 3개, 다시마 1장, 

볶은 멸치 한 줌 으로 만든 육수를 넣고

 센 불로 끓인다

5. 육수가 끓으면 약 불로 줄인 후

 손질한 낙지와 쑥갓 20g, 

어슷하게 썬 청양고추2개, 홍고추 2개를 넣는다

<2시간 완성! 초간단  

가을 최고 밥도둑 낙지장 > 

▶ 낙지장 재료 : 大자 낙지 8마리, 간장 2컵 반, 

물 1컵 반, 설탕·소주·콜라 각 반 컵, 맛술 5 큰 술,

 다진 마늘·다진 생강 각 1 큰 술, 월계수 잎 2장, 

청양고추 4개, 홍고추 4개

<만들기 레시피>

1. 손질한 大자 낙지 8마리는 끓는 물에 넣고

 1분간 데친 후 찬물에 담가 식힌 다음 체에

 밭쳐 물기 를 완전히 제거한다

2. 간장 2컵 반, 물 1컵 반, 설탕·소주·콜라 각 반 컵,

 맛술 5 큰 술, 다진 마늘·다진 생강 각 1 큰 술,

 월계수 잎 2장으로 간장물을 만든다

3. 한입 크기로 썬 청양고추 4개, 홍고추 4개를 넣는다

4. 밀폐 용기에 손질한 낙지와 간장물을 넣고

 냉장고에서 2시간 이상 숙성시킨다

[출처] mbn

[알토란]

임성근 조리기능장

  가을 열매 보약 

대추고

 대추말이고기조림 

만드는 법

알토란 249회 

▽알토란 김하진의 가을 열매 밤

밤조림 비법 만드는 법 밤죽 만들기 레시피 

김하진 요리연구가 매일 반찬  249회  링크▽

https://fire8blog.tistory.com/1848

▽[알토란]셰프 토니오의 가을 열매 은행

 은행 손쉽게 은행껍질 까는 법 은행볶음 비법

만드는 법 은행오일 은행멸치볶음 레시피 249회 링크▽

https://fire888.tistory.com/511  

한 알의 기적! 가을 열매를 먹자

임성근 조리기능장

가을 열매 보약 대추 

<환절기 필수 보약 대추고>

▶ 대추고 재료 : 

건 대추 500g, 물 10컵, 황설탕 250g

<만드는 법>

1. 깨끗이 씻은 건 대추 500g을

 물 10컵에 넣고 2시간 삶는다

2. 삶은 대추를 굵은 체에 으깨 씨와 껍질을 걸러낸다

3. 으깬 대추를 냄비에 넣고 

황설탕 250g과 함께 센줄로 끓으면 

 약 불에 10분 정도 빡빡 할때까지 조린다

(끓으면서 튈 수 있으니 주의 필요 )

4. 소독한 유리병에 담은 뒤

 완전히 식혀 냉장 보관한다 

(기간 :냉장고에서 1년 보관 가능) 

<보약 밥도둑! 대추말이고기조림> 

▶ 대추말이고기조림 재료 : 건 대추 20개, 

다진 돼지고기150g, 생강즙 반 큰 술, 

마늘즙 1 큰 술, 후춧가루 1 꼬집, 밀가루, 

진간장 3 큰 술, 물 7 큰 술, 맛술 4 큰 술, 

대추고 4 큰 술(대추고 없을 시 물엿 2 큰 술

 +설탕 2 큰 술로 대체 가능), 청양고추 4개

<만들기 레시피>

1. 건 대추 20개를 돌려 깎아 씨를 제거한다

2. 다진 돼지고기 150g을 생강즙 반 큰 술, 

마늘즙 1 큰 술, 후춧가루 1 꼬집으로 밑간한다

3. 건 대추 살 쪽에 밀가루를 묻힌 후 

밑간한 돼지고기를 뭉쳐 속을 채운다

4. 냄비에 속 채운 대추를 넣고 

진간장 3 큰 술,맛술 4 큰 술, 물 7 큰 술, 

대추고 4 큰 술(대추고 없을 시 물엿 2 큰 술

+설탕 2 큰 술로 대체 가능)로 만든 조림 양념과

 칼집 넣은 청양고추 4개를 넣고 양념이 

거의 없을 때까지 약 8분간 조린다 

[출처] mbn 

[알토란]

추석 특집 

임성근의 

명절 후 필수 해독 밥상

 무말랭이장아찌 

무말랭이장아찌무침 

 임성근 조리기능장

알토란 248회     

▽알토란 선재광의 명절후 필수 3대 해독법

 피 해독 녹두 청혈자 만드는 법 

간해독 솔루션 피로 해소 지압법 태충혈 

장해독 승산혈 장에 쌓인 독소를 싹 

청장주스 만들기 레시피 248회 링크▽ 

https://pirin8pirin.tistory.com/1943

▽알토란 김하진의 명절 후 필수 해독 밥상 

오미자청 만드는 법 오미자청젤리 만들기 

레시피 김하진 요리연구가 248회  링크▽

https://fire8blog.tistory.com/1835

내몸을 말끔하게 

추석 특집 해독밥상 

임성근 조리기능장의 

<명절 후 필수 해독 밥상> 

<장해독 으뜸 무말랭이장아찌>

▶ 무말랭이장아찌 재료 : 

무말랭이 300g, 황태포 1마리, 소주 4컵, 

액젓 반 컵, 진간장 4컵 물 4컵 사과식초 4컵

 설탕 4컵, 청양고추 6개, 홍고추 6개

<만드는 법>

1. 무말랭이 300g을 끓는 물에 20초간 데친 후

 찬물에 식혀 물기를 짠다

2. 황태포 1마리는 물에 헹군 후

 머리·꼬리·지느러미를 제거하고 마른 팬에 

살 쪽 3분, 껍질 쪽 1분을 구운 후 한입 크기로 썬다

3. 손질한 무말랭이·황태포를 소주 4컵, 

액젓 반 컵에 넣고 15분간 절인다

4. 사과식초 4컵, 진간장 4컵, 설탕 4컵,

 물 4컵을 넣어 장아찌물을 만든다

5. 밀폐 용기에 절인 무말랭이·황태포를 넣은 후

 장아찌물을 붓고 한입 크기로 썬 청양고추·홍고추 

각 6개를 넣고 일주일간 숙성한다

<입에 착! 무말랭이장아찌무침>  

▶ 무말랭이장아찌무침 재료 : 

고운 고춧가루 5 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 

생강즙 반 큰 술, 장아찌물 3 큰 술, 

물엿 3 큰 술, 참기름2 큰 술, 통깨 2 큰 술

<만들기 레시피>

1. 고운 고춧가루 5 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 

물엿 3 큰 술, 생강즙 반 큰 술, 장아찌물 3 큰 술, 

참기름 2 큰 술, 통깨 2 큰 술을 넣어

 무침장을 만든다

2. 물기 뺀 무말랭이장아찌 2줌(260g)에 

무침장을 넣고 무친 후

 4cm 길이로 썬 쪽파 1줌(40g)을 넣고 섞는다

[출처] mbn 

[알토란]

임성근의 추석 음식 완전 정복

양념장 하나로 

LA갈비구이 갈비찜을

 LA갈비찜

임성근 조리기능장 

알토란 247회

▽알토란 김하진의 추석 음식 완전 정복

 소고기뭇국  비법 만드는 법 김하진 요리연구가

 쉽게 쉬지 않는 잡채 만들기 레시피  247회 링크▽

https://fire8blog.tistory.com/1827

▽알토란 셰프 원승식의 추석 음식 완전 정복 

동그랑땡 비법 만드는 법 동태전 만들기 

통새우전 레시피 247회 링크▽

https://fire888.tistory.com/494

임성근 조리기능장의 

<추석 음식 완전 정복>

양념장 하나로 LA갈비구이 갈비찜을

<특급비법 양념장 공개! LA갈비구이>

▶ LA갈비구이 재료 : LA갈비 2kg, 

진간장 1컵 반, 물 10컵, 다진 마늘 7 큰 술, 

생강즙 1큰 술, 간 양파 반 컵, 다진 청양고추 3개, 

간 배 반 컵, 간 사과 반 컵, 물엿 2컵, 

흑설탕 반 컵, 후추 반 큰 술, 참기름 4 큰 술,

 간 통깨 4 큰 술, 달걀노른자 2개

<만들기 레시피>

1. 1.2cm 두께로 자른 LA갈비 2kg을 

찬 물에 헹궈 준비한다

2. 진간장 1컵 반, 물 10컵, 다진 마늘 7 큰 술,

생강즙 1큰 술, 간 양파 반 컵, 다진 청양고추 3개,

 간 배 반 컵, 간 사과 반 컵, 물엿 2컵,

 흑설탕 반 컵, 후추 반 큰 술, 참기름 4 큰 술, 

간 통깨 4 큰 술, 달걀노른자 2개로

 양념장을 넉넉히 만든다

3. 통에 LA갈비와 양념장을 켜켜이 쌓아 담은 후

 실온에 4시간 숙성 후 냉장고에서 20시간 숙성시킨다

4. 달구지 않은 팬에 재운 LA갈비를 올리고

 양념장 반 컵을 넣은 뒤 앞뒤로 노릇하게 굽는다

<남은 양념장으로 뚝딱! LA갈비찜>

▶ LA갈비찜 재료 : 찜용 LA갈비 2kg, 물 5컵, 

대파 2대, 통마늘 10알, 양파 반 개, 

구이용 남은 양념장 3컵, 불린 건 표고버섯 3개,

 무 50g, 당근 50g, 건고추 2개, 꽈리고추 5개

<만드는 법>

1. 2cm 두께로 자른 찜용 LA갈비 2kg을

 핏물을 빼서 준비한다

2. 물 5컵에 대파 2대, 통마늘 10알, 양파 반 개를 

넣은 육수팩과 LA갈비를 넣고 물 2컵이 될 때까지

 30분간 삶는다

3. 구이용 남은 양념장 3컵을 넣어 조린 뒤

 양념장이 2컵 정도 남았을 때 부재료인 

불린 건 표고버섯 3개, 무 50g, 당근 50g, 

건고추 2개를 넣는다

4. 부재료가 다 익으면 꽈리고추 5개를

 반으로 잘라 넣은 뒤 1분 정도 졸여 마무리한다 

[출처] mbn 

[천기누설]

박미경 한의사 냉장고를 털어라 

뼈 건강 호박잎쌈저염 쌈장 

호박잎 줄기 무침

 신 동의보감 당뇨 혈당

 말고기 장조림 

 초간단 말고기 말이

천기누설 379회 

▽천기누설 무너진 장 건강 장한 식재료 고구마로

 사수하라 직장암 석원균 씨 아내 양복심 씨

 주황고구마 조림 만드는 법 주황고구마 밥

 만들기 주황고구마 지짐이 레시피 379회  링크▽

https://pirin888.tistory.com/1899

▶ 박미경 한의사 냉장고를 털어라  

그녀의 뼈를 약해지게 만든 골다공증

[골다공증으로 의뢰한 백영옥 씨]

뼈에 난 구멍을 채워줄 식재료의 정체는? 

골다공증 완화에 도움이 되는 제철 채소

 호박잎 효능 

엽록소, 식이섬유 풍부 몸속 노폐물 제거 도움 

몸속 세포 재생 

비타민k, 마그네슘 풍부 

뼛속 칼슘이 빠져나가지 않도록 도움

칼슘이 뼈에 잘 흡수 되도록 도움 

비타민b,c 칼슘 흡수 세포 산화 방지 효과 

뼈건강 맞춤 호박잎 활용팁 

삶지 말고 쪄라 

뼈건강 맞춤 맛있는 한쌈

 호박잎쌈 만드는 법 

재료 

호박잎 

저염 쌈장 

두부 1모, 양파 1개,된장 6큰술, 참기름 3큰술 

부추 

구멍난 뼈 채우는 밥도둑 

호박잎 줄기 무침 만들기 

호박잎 줄기,간장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 

다진마늘 반큰술,땅콩가루 1큰술 

호박잎 섭취시 주의 부작용 하루 섭취 권장량 

과다섭취시 복통 유발 가능성 

▶ 식재료 효능 대백과 신 新동의보감 - 말고기 

명절을 맞이하는 당신 당뇨를 조심하라 

당뇨 걱정없이 왕들이 먹던 귀한 식재료가 있다 

왕들의 사랑을 한몸에 받던 고기의 왕 

말고기 효능 

체력 보충 기력 회복 

혈당 관리에 도움 되는 아연 풍부 

콜레스테롤 낮추는 불포화지방산 풍부 

췌장 기능 향상 인슐린 분비 도움 팔미톨레산 풍부 

당뇨 완화 도움 

혈액 속 노폐물 제거 리놀렌산 풍부 

말고기 덕분에 제 2의 인생을 찾은 주인공 

[말고기로 당뇨에 도움 받은 김숙이 씨]

당뇨 걱정을 잊게 해준 건강 비결 말고기 

혈당 걱정 없이 먹는 밥반찬 

말고기 장조림 레시피 초간단 말고기 말이

대파 1단, 양파 1개, 말고기 300g, 

간장 5큰술, 올리고당 3큰술, 마늘 6알,

브로콜리

명절 음식으로 추천 초간단 말고기 말이 

파프리카 1개, 당근 반개, 무

말고기 섭취시 주의 부작용 하루 섭취 권장량 

찬성질로 몸이 찬 사람은 주의 필요

[출처] mbn