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[천기누설]

건강 보호막이 뚫리는 여름

 약선 요리 명인 매실청 비법 

뇌동맥류 완화 매실차 매실청 묵밥 

매실 장아찌 

암 재발 방지 매실고 만드는 법 

매실고 차 매실만능장 

천기누설 315회 

건강 보호막이 뚫리는 여름! 채워야 산다!

▽[천기누설]건강 보호막이 뚫리는 여름 채워야 산다 

골다공증 완화 열무 김치 만드는 법 열무 볶음밥 

갱년기 관절염 멍게 껍질 육수 미역국 멍게 무침

 멍게 물회 315회 링크▽

http://fire8blog.tistory.com/957

한꺼번에 수만의 생명을 앗아가는 위협

칼륨 칼슘 면역세포까지 빼앗아가는 더위

과도한 땀으로 칼륨이 빠져나가면

 혈관 내피 세포가 퐈괴돼 뇌혈관 질환의 위험이 높아지고 

땀으로 칼슘이 빠져나가면 골다공증의 위험 

면역력도 떨어져 암 발병률을 높이게 됩니다. 

혈관을 보호하고 면역력 높이는 푸른 보약 매실 

매실 효능 

칼륨 카테킨 풍부 

혈관 벽을 튼튼히 해주고 혈전을 없애줘

땀으로 인해 손상된 혀관 벽을 보호해줍니다. 

면역력을 높여주는 다양한 성분 포함 

몸속 영양소 채워주는 매실 섭취법은?

설탕에 절여 먹어야합니다. 

비타민과 무기질의 전반적으로 흡수율상승 

적절한 비율로 매실청을 담그는 것이 중요 

약선 요리 명인에게 배우는 매실청 비법 

[매실청 담그는 법을 알려주신

 윤희숙 약선요리 전문가]

설탕은 반만쓰고 제맛내는 

매실청 만드는 법 캡쳐 

재료 

청매실 1kg, 백설탕 550g, 황설탕50g, 소주 반병

과즙이 빨리 용출되는 효과 

나중에 과육과 씨앗을 분리해서 반찬으로 

활용하기도 좋습니다. 

가장 중요한 비율 

곰팡이 걱정없는 비법 소주 

위아래를 한번 바꾸어 주는 것이 좋습니다. 

뇌혈관 건강 지켜주 특별한 매실차 섭취법 

물, 매실청, 천일염

천일염에는 정제 소금 보다 염도가 낮고

칼슘 마그네슘 철분등 미네랄 풍부하고 함유 

적당량 섭취하면 뇌혈관 질환에 도움 

여름 뇌혈관 건강 지켜주는 

매실청 묵밥 만들기 레시피 

매실청 속 과육까지 활용한 매실 장아찌 

매실청과육과 양파 1:1 비율

다진마늘 1큰술, 고추장 1큰술 

뇌혈관 건강에 도움되는 매실청 건강 밥상 

면역력 떨어뜨려 암 발생률을 높이는 더위 

여름 떨어진 면역력 매실로 채워라 

▶ 식재료의 두 얼굴 - 매실고

[매실로 암이 완화되신 송덕정 씨]

수술도 불가능한 공포의 소세포 폐암 

면역력 향상 매실 섭취법

 매실 끓여서 먹어라 

암 재발 방지를 도와준 매실 섭취법 

매실고 

매실고 섭취법 

매실고 차 만드는 법 

매실고, 물, 생강가루 

생강가루가 매실의 찬 성질 중화 

암 재발 방지를 도와준 매실 만능장 

매실 만능장

양파, 대파, 된장 한컵, 고춧가루 1큰술, 

다진 마늘 1큰술, 간 매실 1컵

쌀뜨물 한컵 

약불에 볶아 줍니다.

매실 만능장 활용법 

매실 만능장 한큰술로 쉽게 끓이는 된장찌개 

매실 만능장, 연근 

머위무침

혈관을 보호하고 면역력 높이는 푸른 보약 매실 

매실 섭취시 주의 

식이섬유와 구연산이 많아 과다 섭취시

위장 장애 유발 

매실 하루 섭취 권장량 1일 

생 매실의 경우 하루 100g 이하 

매실청 원액 기준 하루 3잔 이후 섭취 

[출처] mbn 

[기분 좋은날]

영양만점 국민 반찬 달걀 재발견

 달걀찜 3종 세트 만드는 법

 삼색 달걀 피클 달걀 콩탕 

전기밥솥 찜질방 구운 달걀 

하트전 달걀말이 밥 

달걀빵 레시피

기분 좋은날 

영양만점 국민 반찬 달걀 재발견 

한끼 식사로 딱 달걀찜 3종 세트 

이기주 요리연구가

전자레인지 5분 

아침식사 대용 달걀찜 

냉동만두 달걀찜 

『 재료 및 분량 』

계란 3개, 냉동물만두 10개

시금치 한줌, 양파 1/4개, 당근 조금

♠ 양념..... 소금 1/3작은술, 새우젓국물 1큰술, 

후춧가루 약간, 물 1/2컵

『 만드는 법 』

① 만두는 큼직하게 2~3등분으로 가른다.

② 시금치는 약간의 소금을 넣은 끓는 물에 살짝 데쳐 

물기를 빼고 잘게 다진다.

③ 양파와 당근도 잘게 다진다.

④ 달걀을 풀어 준비한 재료와 양념을 넣고 섞는다.

⑤ 전자레인지용 용기에 담아 뚜껑이나 랩을 씌워서 

전자레인지에 5분 정도 돌려준다.

 (※너무 오랜 시간 익히면 색이 푸르딩딩하게

 변할 수 있으니 주의한다.)

전기밥솥 취사 12분 

일식 푸딩 달걀찜 

『 재료 및 분량 』

계란 4개, 물 동량

설탕 1작은술, 소금 1작은술 

(기호에 따라... 칵테일새우ㆍ쪽파송송)

『 만드는 법 』

① 계란 4개와 물 동량을 섞어서 체에 걸러 알끈을 제거한다.

② ①에 설탕 1작은술, 소금 1작은술을

 넣어 잘 녹여준다.

③ 열에 강한 용기(스테인레스, 도자기, 죽도시락 재활용 등)에

 ⅔~¾정도만 담아서 밥솥에 넣어준다.

④ 계란담은 용기가 절반 정도가 잠길 정도로 밥솥에

 뜨거운 물을 채우고 만능찜(영양찜)으로 취사 12분

프라이팬 약불에 3분 

 피자달걀찜 

『 재료 및 분량 』

계란 4~5개, 삶은 감자 1~2개, 양송이버섯 2개, 

피망 1/4개, 양파 1/4개

소세지(or 베이컨) 적당량, 방울토마토 4개, 

시금치 약간, 피자치즈 적당량

식용유 적당량

♠ 양념..... 소금 1/2작은술, 후춧가루 약간, 물 1/2컵

『 만드는 법 』

① 삶은 감자와 양송이버섯ㆍ소세지는 먹기 좋게 자르고, 

피망과 양파는 잘게 자른다. 방울토마토는 반으로 가르고, 

시금치는 듬성듬성 썰어 준비한다.

② 달걀은 양념을 넣어 잘 풀어 놓는다.

③ 식용유를 두른 팬에 시금치를 제외한 

모든 재료를 넣고 소금과 후춧가루를 살   짝 넣고 볶는다.

④ 재료들이 어느 정도 익으면 시금치를 넣고

 살짝 숨이 죽으면 불을 끈다.

⑤ ④에 양념한 달걀을 넣고 

몽글몽글 익을 때까지 휘저어준다.

⑥ 달걀이 어느 정도 익으면 피자치즈를 올리고 

뚜껑이나 호일을 덮은 다음 약불로 낮춰 3분 정도 더 익혀낸다.

이색 요리 달걀 피클 달걀 콩탕 

 달걀면 콩탕 

『 재료 및 분량 』

불린 콩(대두) 1컵, 볶은 통깨 1큰술, 잣 1큰술, 오이채 적당량

♠ 달걀면..... 달걀 5개, 멥쌀가루 5큰술, 물ㆍ소금 약간씩

『 만드는 법 』

*** 콩국 만들기

① 콩은 깨끗이 씻어 물에 5시간 정도 불린다.

② 냄비에 불린 콩과, 콩보다 조금 더 많은 양의 물을 붓고 끓인다. 

충분히 끓기 시작하면 3분 더 삶아 식힌다.

 (※ 불리지 않은 콩은 깨끗이 씻은 다음 

콩의 5배정도의 물을 붓고 콩의 30분 정도 삶아 사용한다.)

③ 삶은 콩을 체에 밭쳐 콩 껍질을 깨끗하게 벗겨낸다.

 믹서에 삶은 콩과 콩물, 잣, 통깨를 함께 넣고 곱게 간 뒤 

차게 냉장고에 보관한다.

   (※ 소금을 넣고 갈아두면 금새 삭아서 묽어지니

 소금을 넣고 갈면 안 된다.)

*** 달걀면 만들기

① 멥쌀가루에 약간의 물을 넣고 묽게 풀어준 다음 

달걀과 소금을 넣고 충분히 풀어둔다.

② 약한 불에서 팬을 달궈 기름을 조금만 두른 뒤 

살짝 닦아내고 반죽을 국자로 떠넣어 얇게 부친다. 

표면이 맑게 되면 뒤집어 마저 익힌다.

   (※기름을 많이 두르거나 센불에 부치면 거칠어지므로 주의한다.)

③ 완성된 달걀면은 채반에 겹치지 않도록 

놓아 차게 식혔다가 접어서 곱게 채 썬다.

*** 셋팅

① 그릇에 달걀면을 사리지어 담고

 오이채와 통깨 등을 고명으로 얹은 뒤 가장자리로 콩물을 붓는다.  

먹을 때 소금으로 간한다. (미리 해 두면 삭아서 더 묽어진다.)

◐◐ 삼색 달걀피클(신호등피클) ◑◑

『 재료 및 분량 』

달걀(중란) 30개, 소금 1큰술, 식초 1큰술

♠ 비트절임(10개분량) 

 물 3컵, 식초 4큰술, 설탕 8큰술, 소금 1큰술, 비트 80g, 

                         월계수잎 2장, 통후추 2작은술

♠ 카레절임(10개분량) 

물 3컵, 식초 4큰술, 설탕 8큰술, 소금 1큰술, 

                         카레가루 1큰술, 월계수잎 2장, 통후추 2작은술

♠ 부추절임(10개분량) 

물 3컵, 부추 50g, 식초 4큰술, 설탕 8큰술, 소금 1큰술, 

                         월계수잎 2장, 통후추 2작은술

『 만드는 법 』

① 달걀이 완전히 잠길 정도의 물과 소금과 식초를

 냄비에 넣고 달걀을 굴리면서 12분 정도 삶은 다음

 찬물에 헹궈 껍질을 벗긴다.

**비트절임

- 냄비에 식초를 뺀 절임물과 저민 비트와 

껍질 깐 달걀을 넣고 붉은색으로 바뀔 정도로

 굴리면서 살짝 끓인다. 마지막에 식초를 넣고

 한소큼 더 끓인다. 완전히 식으면 지퍼백에 담고 

공기를 빼고 입구를 봉한 후 냉장고에서 하루 정도 더 절인다.

**카레절임

- 냄비에 식초를 뺀 절임물과 카레와 

껍질 깐 달걀을 넣고 노란색으로 바뀔 정도로

 굴리면서 살짝 끓인다. 마지막에 식초를 넣고 

한소큼 더 끓인다. 완전히 식으면

 지퍼백에 담고 공기를 빼고 입구를 봉한 후

 냉장고에서 하루 정도 더 절인다.

**부추절임

- 믹서에 물 3컵과 부추를 잘라 넣고

 곱게 갈아 즙만 거른다.

- 냄비에 식초를 뺀 절임물과 부추즙과 껍질 깐 달걀을 넣고 

초록색으로 바뀔 정도로 굴리면서 살짝 끓인다. 

마지막에 식초를 넣고 한소큼 더 끓인다. 

완전히 식으면 지퍼백에 담고 공기를 빼고 입구를 봉한 후 

냉장고에서 하루 정도 더 절인다.

임미자 조리기능장

전기밥솥으로 찜질방 구운 달걀 만들기

◐◐  구운달걀 ◑◑

『 재료 및 분량 』

 달걀10개. 소금1작은술. 식초½큰술. 물½~1컵. 녹차잎2큰술.

『 만드는 법 』

① 달걀은 흐르는 물에 깨끗이 씻는다-

 냉장고에서 1~2 시간전에 미리 꺼내둔다

② 전기 밭솥에  달걀과 소금. 식초. 물을 넣고

 녹차잎은 달걀위에 뿌린다

③ 찜기능 또는 취사버턴을 누른다

( 완성된 달걀색이 연하면 한번 더 반복한다)

『 참고 』

식은후 먹으면 달걀 흰자의 질감이 더 쫀득하다

구운달걀보관은 4~5일정도는 괜찮다

나들이 메뉴 달걀 하트전 달걀말이 밥 레시피 

◐◐ 하트달걀전 ◑◑

『 재료 및 분량 』

 게맛살2줄. 달걀2개. 당근20g. 쪽파3줄기 .꼬치5개

♠ 달걀양념 : 소금¼작은술. 

흰후춧가루⅛작은술. 우유2큰술.식용유약간

『 만드는 법 』

① 게맛살은 길게 2등분 한다

② 당근. 쪽파는 깨끗이 씻어 곱게 다진다

③ 달걀은 깨뜨려 알끈을 제거하고 양념한 후 

다진당근. 쪽파를 넣고 잘 섞는다

④ 맛살은 끝과 끝을 맞붙혀 하트모양이 되도록

 하여 꼬치로 고정시킨다

⑤ 팬을 달구어 식용유를 살짝 두르고 

맛살로 만든 하트를 놓고 하트안에 달걀물을부어 지진다. 

식은후 꼬치를 뺀다

하트 달걀전 영상 

◐◐ 달걀말이밥 ◑◑

『 재료 및 분량 』

 밥1공기(300g). 달걀2개. 소금⅛작은술. 청주1작은술 

♠ 밥양념 : 소금¼작은술. 참기름 1큰술. 

통깨1큰술. 녹차가루1작은술, 식용유약간

『 만드는 법 』

① 고슬고슬한 밥에 뜨거울 때 양념을 하여 

한숟가락정도의 밥양을 떼어 갸름하게 뭉친다 

② 달걀은 알끈을 제거한다음 흰자와 노른자와 분리하여

 소금과 청주를 넣고 풀어지도록  각각 잘 젓는다

③ 팬을 달구어 식용유를 살짝 발라 닦은후

 노른자를 한수저 떠서 길죽하게 부은후

 뭉쳐둔 밥을 놓고 도르르 말아준다

④ 흰자도 똑 같은 방법으로 한다

⑤ 접시에 담고 토마토 케챱을 가늘게 뿌린다

 달걀빵 달걀 샌드위치 

『 재료 및 분량 』

  식빵5쪽. 달걀5개. 베이컨2장. 옥수수콘 2큰술.

 피자치즈30g. 허브솔트약간 버터약간. 파슬리약간

『 만드는 법 』

① 식빵을 가장자리를 잘라내고 방망이로 

살짝 밀어 칼집을 준다(용기에 담기 수월하도록)

② 베이컨을 굵직하게 다지고 옥수수콘은 체에 밭친다

③ 달걀빵 몰드안쪽에 버터를 살짝 바르고 

식빵으로 채운다음 베이컨. 옥수수.를 넣고

 달걀을  깨뜨린다.

(노른자를 꼬치로 살짝 찔러 터뜨린다)

 허브솔트약간과 피자치즈를 조금  올리고

 전자렌지에 3분~4분정도 돌린다 

④ 파슬리를 뿌린다

[출처] mbc, 네이버

pirin

[알토란]

 전통의 맛 된장 완전 정복

 집에서 손쉽게 담그는 

전통 된장 만드는 법 

좋은 메주 고르는 방법 

서분례 명인 

알토란 168회  

<전통의 맛 된장 완전 정복>

▽알토란 전통의 맛 된장 완전 정복 냉이된장찌개 

만드는 법 된장 멸치볶음 만들기 레시피 냉이 손질

 김하진 요리연구가 168회 링크▽

http://fire8blog.tistory.com/669

▽알토란 전통의 맛 된장 완전 정복 냉이 된장 목살구이

 만드는 법 된장양념 된장봄나물무침 

임성근 조리기능장 168회 링크▽

http://timeblog.tistory.com/468

대한민국 전통 장의 대가(大家)!

서분례 명인의 <전통 된장> 비법

집에서 손쉽게 담그는 전통 된장

좋은 메주 고르는 방법 

1. 짚자국이 있는 메주

(짚으로 묶어 건조시킨 메주는 고초균이 잘 자란다)

2. 잘건조된 단단한 메주 

3. 메주 속이 짙은 갈색 인것 

★예스러운 맛 전통 된장★

소금은 3년 간수를 뺀 천일염을 햇볕에 일주일 

말려서 사용 

▶전통 된장 재료: 메주 5개 (8kg), 소금물 적당량, 

대추 3개, 건 고추 3개, 깨 3줌, 소금 5줌, 

달군 숯 3개, 간장 500mL, 메줏가루 적당량, 

소금 적당량

▶항아리 소독: 꿀 1 큰 술, 달군 숯 2개

▶소금물: 소금 2.6kg, 생수 15L

<만드는 법>

1. 소금 2.6kg에 생수 15L를 넣어 소금을 풀어준다.

 깨끗한 윗물만 사용할 수 있도록 

3일간 찌꺼기를 가라앉힌다.

2. 가스레인지에 숯 2개를 달군다. 

5분 정도 달군 숯을 뚝배기에 담는다.

3. 달군 숯 위에 꿀 1 큰 술을 넣고 뚝배기를 

항아리 안에 넣는다. 

뚝배기를 넣은 후 바로 뚜껑을 덮는다.

4. 뚝배기를 꺼내고 마른 행주를 돌려가며 

항아리 안을 닦아 준다.

5. 소독한 항아리에 메주 5개(8kg)를 켜켜이 담는다.

6. 3일간 가라앉힌 소금물을 윗물만 떠서 

항아리에 담는다. 메주가 잠길 정도로 담아준다.

7. 메주가 물 위로 뜨지 않게 항아리에 

대나무 대를 끼워준다.

8. 대추 3개, 건 고추 3개, 깨 3줌, 

소금 5줌, 달군 숯 3개를 넣는다.

달근 숯을 마지막으로 넣고 뚜겅을 빨리 닫아줍니다.

첫 3일 이후부투 매일 항아리 뚜껑 열어 

햇볕 쬐기 

### 숙성중 곰팡이가 생겼을 경우

9. 80일 숙성이 끝나면 안에 넣은 재료를 모두 꺼낸다.

10. 80일 숙성한 메주를 꺼낸다.

불린 메주는 덩어리가 생기지 않도록 으깬다.

11. 으깬 메주에 간장 500mL 정도를 넣고 

농도를 맞춘 다음 치댄다.

(숙성중 생긴 간장)

12. 으깬 메주를 항아리에 담는다.

 항아리에 담은 된장은 주걱으로 평평하게 만들어준다.

13. 메줏가루를 뿌려 된장이 보이지 않게 덮어준다. 

메줏가루 위에 소금을 뿌려준다. 

1년 숙성된 된장

[출처] mbn, 네이버  

pirin

 [알토란]

피로 싹 날리는 해독밥상 

느끼한 속 뻥 뚫어주는 

김치전골 만드는 법 

모둠 전 으깬 두부 

임성근 조리기능장  

알토란 166회 

피로 싹 날리는 해독밥상 

▽[알토란]피로 싹 날리는 해독밥상 오독한 식감이 일품

 무말랭이 무침 만드는 법 김치 명인 유정임 레시피 

무말랭이 보관방법 166회 링크▽

http://timeblog.tistory.com/435

▽[알토란]피로 싹 날리는 해독밥상 김자반볶음 만드는 법 

보관법 부드러운 김달걀국 레시피 김하진 요리연구가 166회 링크▽ 

http://fire8blog.tistory.com/632

임성근 조리기능장 

느끼한 속 뻥 뚫어주는 

김치전골 만드는 법 레시피 

재료 4인분 기준 

씻은 묵은지 1/4포기,설탕 1큰술, 된장 2큰술,

다진마늘 1큰술, 들기름 3큰술 

모둠 전, 멸치 육수 6컵

고춧가루 2큰술, 대파 흰줄기50g, 으깬 두부 50g 

묵은지는 신맛 군내제거를 위해 

반드시 씻어서 사용하세요 

전에 기름끼 쏙 빼는 비법 

[출처] mbn , 네이버

pirin

[천기누설]

5주만에 13kg감량 비법 

식욕조절 식재료 

말린 우거지 만드는 법 

우거지밥 양념장 우거지 콩비지찌개

지방흡수 억제 고지혈증 완화 

간장 더덕구이 더덕 소박이  

천기누설 297회 

과식과 폭식을 부르는 명절 음식의 공격에 대비하라!

▽천기누설 몸속 지방 빼는 새꼬막 삶는 법 새꼬막 초무침 

매실고추장 만드는 법 새꼬막 된장찌개 새꼬막전 

2분 골다공증 예방 삼음교 지압법 깻잎나물 깻잎찜 효능 주의 297회 ▽

http://timeblog.tistory.com/422

설음식 속 지방이 우리 몸을 공격한다.

명절 밥상이 우리몸에 독이 된다

무심코 먹은 명절음식은 지방이 많이 함유되어

있어서 각종 질병을 유발 할 위험이 있습니다. 

설음식 속 지방 함량 

5주만에 13kg 감량 다이어트 성공 비법 

식욕 조절에 도움을 주는 식재료 우거지 

[식욕 억제해 체중 감량한 김인혜 씨]

▶ 우거지 효능

식욕 억제에 도움이 되는 칼슘 풍부 

몸속 칼슘이 부족하면 거짓배코픔을 일으켜

식욕 증진 뇌에 충분한 칼슘 공급해줌으로써

거짓 식욕 억제 

우거지를 말리면 수분이 빠져나가면서 

칼슘 응축 5배 정도 많은 칼슘 섭취 가능 

햇볕에 말린 우거지는 비타민d 생성

식욕 억제에 도움 

식욕 억제를 위해서는 우거지를 말려 먹어라 

말린 우거지 만드는 법 

배추 겉, 소금 1큰술 

물에 소금 1큰술을 넣고 팔팔 끓여줍니다. 

우거지 활용법 

우거지밥 만들기 

우거지밥의 효과를 상승시키는 

양념장 

재료 

간장 4스푼, 물 1스푼, 고춧가루 2스푼, 

우거지 가루 1스푼,땅콩 

우거지 콩비지찌개

메주콩, 물, 돼지고기 목살, 멸치육수  

 우거지 콩비지찌개 영상

우거지 섭취시 주의 

우거지 하루 권장 섭취량

혈관 속 지방이 쌓이는 것을 막아주는 식재료 

[고지혈증 완화된 이춘반 씨]

▶ 더덕 효과

지방 흡수 억제 

더덕속 올레아놀릭산 지방을 분해해서 

체내에 흡수시키는 리파아제라는 효소의 활성 방해 

몸에 지방이 흡수되는 것을 원천적으로 억제 

지방흡수 막아주는 더덕 활용법 

고지혈증 완화에 도움

간장 더덕구이 

더덕 손질법 

더덕 소박이 

더덕, 당근,부추,사과 

고춧가루 액젓 다진마늘 

더덕 섭취시 주의

더덕 하루 권장량

더덕 소박이 영상

[출처] mbn 

pirin

[기분좋은 날]

밥만 하는 전기밥솥은 잊어라 

기침 뚝 전기밥솥 건강식품

 콩나물 갱엿 식혜 만드는 법

 전기밥솥호박죽 

전기밥솥 세척 관리법 

전진주 요리연구가

주방용품 똑똑한 활용법

▽[기분좋은 날]동그랑땡 쉽고 간단하게 부치는 법 파프리카 동그랑땡

 고혈압 걱정없는 아보카도오일 효능 못난이 튀김

 아보카도오일마요네즈 만드는 법 과일 샐러드 전진주 요리연구가 링크▽

http://fire8blog.tistory.com/618

▽기분좋은 날 밥만 하는 전기밥솥은 잊어라 이지희 

남은 식빵 활용 전기밥솥 유자 식빵 케이크 만드는법 

홍두깨살 스테이크 그물 달걀 지단 부치기 지퍼백 꼬막 비빔밥 링크▽ 

http://timeblog.tistory.com/418

밥만 하는 전기밥솥은 잊어라 

전진주 요리연구가

전기밥솥 활용 200% 활용 

기침 뚝 전기밥솥 건강식품 

■ 콩나물 갱엿 식혜

재료: 콩나물 2봉지, 갱엿 손바닥만한 크기 2장, 배 1개, 물 2컵

만드는 법: 

1. 콩나물은 머리를 떼고 배는 채썬다

2. 냄비에 콩나물, 배, 갱엿을 차례로 올린다

3. 전기밥통에 보온으로 3시간정도 삭힌다

보관 

영상 

■ 전기밥솥 호박죽

재료: 단호박 2개, 찹쌀현미 1컵, 소금 1/2큰술, 꿀, 물 5컵

만들기 : 

1. 단호박은 전자레인지에 앞뒤로 바꿔서 

1분씩 돌려 껍질을 벗기고 깍둑썰기한다

2. 솥에 찹쌀과 썰어놓은 단호박을 넣어 압력솥 죽버튼을 누른다

3. 취사가 끝나면 거품기로 저어서 호박을 풀어준다

4. 취향에 따라 소금과 꿀을 넣어 낸다

전기밥솥 세척 관리법 

식초

[출처] mbc, 네이버

pirin

[닥터 지바고]

 간암 극복 배우 양택조 건강 비결 

대추차 끓이는 법 

브라질너트 약밥 만드는 법 

니킥 운동

 암예방 건강 떡국 다시마 마늘껍질 육수 

기름 줄인 동그랑땡 

김선영 요리연구가 176회

TV 주치의 닥터 지바고 176회

건강하게 지켜드리자

▽[닥터 지바고] 65세 이상 주의해야할 암 국가 건강검진 무료내용 

대장암 극복 비법 시래기 효능 삻는 법 시래기 된장밥 만드는 법 

시래기 만두 176회 ▽

http://pirinee.tistory.com/292

부모님 암 예방 백서 

시한부 인생에서 살아난 배우 

간암 극복 80세 꽃할배 양택조 

심근경색 부정맥 담도관협찹증 뇌출혈 간암까지 

5가지 중병을 겪은 양택조 씨

간암을 이긴 팔십 청춘

양택조의 건강 비결 

추운 겨울을 이겨내는 힘 

대추 효능

몸속을 따듯하게 해 소화 기능과 면역력 상승 도움 

대추 씨는 신경안정에 도움 

대추차 끓이는 법 

항산화 성분 셀레늄이 풍부한 

브라질 너트 효능

브라질 너트 풍부한 셀레늄

체내 활성산소 제거 암세포 성장 억제  

항산화 물질 풍부 

숙면에 도움이 되는 트립토판 함유 

브라질너트 약밥 만드는 법 

대추물에 간장 계핏가루 흑설탕을 넣고 끓여

약밥물을 만듭니다. 

밥이 다 되면 참기름과 브라질 너트를 넣어주면 

약밥 완성 

스트레스는 암의 적 

니킥으로 날려가 

니킥운동 

셀레늄 하루 권장 섭취량

김선영 요리연구가

마늘껍질 쉽게 까는법 

꼬리 부분을 자른 통마늘을 전자렌지에 넣고 

20초간 돌려준다. 

김선영 요리연구가

암예방을 돕는 건강 떡국 레시피 

다시마와 마늘 껍질을 넣고 육수를 우려줍니다. 

마늘껍질의 비밀

마늘껍질에는 폐암 대장암 간암 등 

암세포 증식을 억제하는 효과 

마늘껍질 쉽게 까는법 

꼬리 부분을 자른 통마늘을 전자렌지에 넣고 

20초간 돌려준다. 

암예방을 돕는 명절 밥상 만들기 

기름 사용량 줄인 

브라질너트 동그랑땡 만드는 법 

기름을 데워서 사용하면 기름 흡수가 적어져서 

기름양을 1/3로 줄일 수 있다고 합니다. 

대장암 등 예방 효과 

동그랑땡 만드는 영상 

[출처] 채널a, 네이버

pirin

[기분좋은 날]

탄수화물 과식 했다면 

히비스커스 효능 

체지방 줄이는 히비스커스 진피차 

히비스커스연근피클 

만드는 법 

전진주 요리연구가  

기분좋은 날 

탄수화물 똑똑한 섭취법

▽ 뱃살 주범 탄수화물 줄이는 법 유부 주머니 만두 만드는 법

 김밥과  맛 똑같다 밥 없는 김밥 

전진주 요리연구가 기분좋은 날 ▽

http://pirin888.tistory.com/411

전진주 요리연구가

탄수화물 과식 했다면 히비스커스 

히비스커스 효능 

지방활성감소물질 풍부 

탄수화물이 지방으로 쌓이는 것을 억제 

갈산 카테킨 히비스커스산등 

다이어트에 도움이 되는 성분 가득

비타민 c와 구연산 피부미용

갱년기 고혈압 예방 

안토시아닌 풍부 눈을 맑게 

칼륨 덩어리 해독 작용 

체지방 줄이는 

■ 히비스커스 진피차

재료: 히비스커스 1큰술, 진피 2큰술, 생강 1개, 물 1리터, 꿀 약간

만드는법:

1. 생강은 얇게 편썰어 찬 물에 20분정도 담가 매운맛을 우려낸다

2. 유리주전자에 물을 담고 차 주머니에 (우림팩) 

우린 생강, 진피를 넣어 뭉근하게 20분정도 끓인다

3. 2에 히비스커스를 넣고 불을 끈 후 한 김 식힌 후 꿀을 넣어 낸다

영상

■ 히비스커스 연근 피클

재료: 히비스커스 1.5큰술, 연근 1개, 우엉 2뼘, 물 4컵, 

식초 1컵, 설탕 1컵, 소금 2큰술, 깨 5큰술

만드는법:

1. 연근은 0.3m 두께로 썰고 우엉은 3~4cm로 잘라

 4등분해 끓는 물에 데친다

2. 깨를 곱게 갈아 깨소금을 만든다

3. 데친 연근과 우엉을 깨소금에 버무리고병에 담는다

4. 물, 설탕, 식초, 소금을 넣고 팔팔 끓여 히비스커스를 넣고

 2의 병에 부어 식힌 후 냉장고에 넣어 보관한다

[출처] mbc, 네이버

pirin

[기분좋은 날]

눈 건강에 최고 

아로니아백김치 

새콤달콤 아로니아냉채 

만드는 법 

효능 하루섭취 권장량 

이기주 요리 연구가 

기분좋은 날

아로니아 효능 

대표적 항산화 성분 안토시아닌 풍부 

환성 산소를 제거 눈의 피로와 노화를 예방 

강한 소염 살균 작용 백내장 등 안질환 예방 효과 

근시 완화 시력 향상 

혈액 순환 원활 

혈관 염증 동맥경화 억제 

나쁜 콜레스테롤 제거 

이기주 요리 연구가

눈 건강에 최고

아로니아 백김치 

『 재료 및 분량 』

알배기배추 4포기, 물 1.5리터, 굵은소금 1½컵

무 200g, 쪽파 20g, 고운소금 1큰술

♠ 김치 국물..... 

물 3컵, 배 1/4개, 양파 1/2개, 마늘 4개, 생강 10g, 

 아로니아분말 2큰술, 뉴슈가 1/5작은술, 사이다 1컵

고운소금 적당량 (1½큰술 정도)

『 만드는 법 』

① 배추는 뿌리 밑동부분을 칼집을 넣어 길이로 반을 가른다.

② 굵은 소금의 2/3양은 물에 녹여 배추를 절이고, 

1/3양은 배추의 줄기 사이에 켜켜이 뿌려, 

자른 단면이 위로 오게 하여 3시간 정도 절인 후 위 아래를 뒤집고 

3시간 정도 더 절인다음, 절여진 배추는 

물에 3~4회 정도 깨끗이 씻어, 

채반에 건져 엎어서 1시간 정도 물기를 뺀다.

③ 무는 손질하여 깨끗이 씻은 후 길이 4㎝, 

두께 0.2cm 정도로 채 썰고, 

쪽파는 손질하여 씻은 후 무와 같은 크기로 썬

 다음 소금 1큰술로 버무려 둔다.

④ 믹서기에 물, 배, 양파, 마늘, 생강을 넣고 

곱게 갈아 아로니아분말을 풀어 

고운 망에 거른 다음 뉴슈가, 사이다, 채소 절인물을 함께

 넣고 소금으로 간을 맞춘다.

⑥ 배춧잎의 사이사이에 백김치소를 넣고, 

배추 겉잎으로 양념이 흘러나오지 않게 돌려 감아 

항아리에 차곡차곡 넣는다.

백김치 국물을 잠기도록 부어 간을 본 후 소금의 양을 조절하고

실온에서 1~2일간 숙성시킨 후 냉장고에 넣는다.

『 참고 』

- 맵고 짜지 않게 담근 김치는 변질되기 쉬우므로, 

꺼낸 후에는 우거지나 속덮개를 다시 덮고, 꼭꼭 눌러두어야 한다.

* 아로니아냉채 

『 재료 및 분량 』

팽이버섯 1봉지, 오이 1개, 게맛살 3줄

♠ 소스..... 

참기름ㆍ식초ㆍ설탕ㆍ레몬즙ㆍ깨소금 1큰술씩, 

소금 1작은술, 아로니아 분말 1작은술

『 만드는 법 』

① 팽이버섯은 밑동을 자르고, 오이는 팽이버섯과

 같은 길이로 자른 후 돌려깍아 채 썬다.

게맛살도 길이를 맞춰 쪽쪽 찢는다. 

준비한 재료는 모두 냉장고에 넣어 차게 둔다.

② 분량의 소스재료를 섞어 무침소스를 만든다.

③ 준비한 재료를 그릇에 담고 먹기 직전에 소스를 끼얹어 버무린다.

아로니아 섭취시 주의 

과다 섭취시 가슴이 두근거리거나 어지럼증 발생 가능 

철분 흡수를 방해하는 타닌 성분이 풍부하므로 

철 결핍성 빈혈환자는 주치의와 상의 후 섭취하세요 

하루 권장량 

[출처] mbc, 네이버

pirin

[무엇이든 물어보세요]

 3대 음식 난로 

초강력 면역력 처방 

마늘 대추 꿀 절임 만드는 법 

가정상비약 도라지 배 꿀청 

이보은 요리 연구가  

무엇이든 물어보세요 

체온 확 면역력 쑥~ 3대 음식 난로

▽[무엇이든 물어보세요]체온 확 면역력 쑥~

 감기 몸살 뚝 대추 쌍화탕 만드는 법 대추칩 대추잼

 대추강정 대추고 만들기 대추죽 대추고라떼 효능

 한명숙 이보은 요리 연구가 링크▽

http://pirinee.tistory.com/233

이보은 요리 연구가 

마늘 효능 

천연 비아그라 강력한 항균 살균작용 

강력한 항바이러스 작용 

대추 

비타민 c 매우 풍부 

수면 유도 불면증 개선에 우수한 효능 

각종 스트레스 완화

대추 속 사포닌 진통 작용 정신 안정 작용 

꿀 

자양강장식 

혈액내 당도 수치와 인슐린 수치를 오래 유지 

몸속의 에너지를 천천히 배출 하는 연료같은 역활 

지나치게 과식하거나 찬것을 많이 먹어 소화가 안될때

입안이 헐거나 피부가 건조할때 변비나 숙취

감기로 몸이 아프고 기침할때 몸이 차고 

기운이 쇠약할때 가정 상비약으로 두고 섭취 

초강력 면역력 처방

마늘 대추 꿀 절임 만드는 법 

마늘 10알 대추 30알 꿀 3컵

비율이 꿀 5 대추 3 마늘 1입니다. 

마늘과 대추를 잘게 썰어줍니다. 

마늘을 다지면 진액이 나와서 아린 맛이 올라옵니다. 

준비한 재료를 모두 섞어 병에 담아줍니다.

보관 숙성 

냉장고에서 10일 정도 숙성 시킨뒤 

드시면 됩니다 밑에 마늘과 대추가 위로 올라오면 

다시 섞어주시면 됩니다.  

먹는 법 

차로 타서 드시거나 떡 빵 등에 발라드시면 됩니다. 

가정상비약으로 좋은 

도라지 배꿀청 

생도라지 400g,배 3개, 꿀 2컵

비율이 1:1:1 입니다. 

도라지는 껍질째 준비해주세요 

도라지와 씨를 제거한 배를 잘게 잘라주고 

믹서로 갈아준뒤 냄비에 담아주세요 

꿀을 넣어주세요 

은은하게 졸여줍니다. 

완성!!!

차로 타서 드시거나 떡 빵 등에 발라드시면 됩니다.

[출처] kbs

pirin