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[기분좋은 날]

밥만 하는 전기밥솥은 잊어라 

기침 뚝 전기밥솥 건강식품

 콩나물 갱엿 식혜 만드는 법

 전기밥솥호박죽 

전기밥솥 세척 관리법 

전진주 요리연구가

주방용품 똑똑한 활용법

▽[기분좋은 날]동그랑땡 쉽고 간단하게 부치는 법 파프리카 동그랑땡

 고혈압 걱정없는 아보카도오일 효능 못난이 튀김

 아보카도오일마요네즈 만드는 법 과일 샐러드 전진주 요리연구가 링크▽

http://fire8blog.tistory.com/618

▽기분좋은 날 밥만 하는 전기밥솥은 잊어라 이지희 

남은 식빵 활용 전기밥솥 유자 식빵 케이크 만드는법 

홍두깨살 스테이크 그물 달걀 지단 부치기 지퍼백 꼬막 비빔밥 링크▽ 

http://timeblog.tistory.com/418

밥만 하는 전기밥솥은 잊어라 

전진주 요리연구가

전기밥솥 활용 200% 활용 

기침 뚝 전기밥솥 건강식품 

■ 콩나물 갱엿 식혜

재료: 콩나물 2봉지, 갱엿 손바닥만한 크기 2장, 배 1개, 물 2컵

만드는 법: 

1. 콩나물은 머리를 떼고 배는 채썬다

2. 냄비에 콩나물, 배, 갱엿을 차례로 올린다

3. 전기밥통에 보온으로 3시간정도 삭힌다

보관 

영상 

■ 전기밥솥 호박죽

재료: 단호박 2개, 찹쌀현미 1컵, 소금 1/2큰술, 꿀, 물 5컵

만들기 : 

1. 단호박은 전자레인지에 앞뒤로 바꿔서 

1분씩 돌려 껍질을 벗기고 깍둑썰기한다

2. 솥에 찹쌀과 썰어놓은 단호박을 넣어 압력솥 죽버튼을 누른다

3. 취사가 끝나면 거품기로 저어서 호박을 풀어준다

4. 취향에 따라 소금과 꿀을 넣어 낸다

전기밥솥 세척 관리법 

식초

[출처] mbc, 네이버

pirin

[닥터 지바고]

 간암 극복 배우 양택조 건강 비결 

대추차 끓이는 법 

브라질너트 약밥 만드는 법 

니킥 운동

 암예방 건강 떡국 다시마 마늘껍질 육수 

기름 줄인 동그랑땡 

김선영 요리연구가 176회

TV 주치의 닥터 지바고 176회

건강하게 지켜드리자

▽[닥터 지바고] 65세 이상 주의해야할 암 국가 건강검진 무료내용 

대장암 극복 비법 시래기 효능 삻는 법 시래기 된장밥 만드는 법 

시래기 만두 176회 ▽

http://pirinee.tistory.com/292

부모님 암 예방 백서 

시한부 인생에서 살아난 배우 

간암 극복 80세 꽃할배 양택조 

심근경색 부정맥 담도관협찹증 뇌출혈 간암까지 

5가지 중병을 겪은 양택조 씨

간암을 이긴 팔십 청춘

양택조의 건강 비결 

추운 겨울을 이겨내는 힘 

대추 효능

몸속을 따듯하게 해 소화 기능과 면역력 상승 도움 

대추 씨는 신경안정에 도움 

대추차 끓이는 법 

항산화 성분 셀레늄이 풍부한 

브라질 너트 효능

브라질 너트 풍부한 셀레늄

체내 활성산소 제거 암세포 성장 억제  

항산화 물질 풍부 

숙면에 도움이 되는 트립토판 함유 

브라질너트 약밥 만드는 법 

대추물에 간장 계핏가루 흑설탕을 넣고 끓여

약밥물을 만듭니다. 

밥이 다 되면 참기름과 브라질 너트를 넣어주면 

약밥 완성 

스트레스는 암의 적 

니킥으로 날려가 

니킥운동 

셀레늄 하루 권장 섭취량

김선영 요리연구가

마늘껍질 쉽게 까는법 

꼬리 부분을 자른 통마늘을 전자렌지에 넣고 

20초간 돌려준다. 

김선영 요리연구가

암예방을 돕는 건강 떡국 레시피 

다시마와 마늘 껍질을 넣고 육수를 우려줍니다. 

마늘껍질의 비밀

마늘껍질에는 폐암 대장암 간암 등 

암세포 증식을 억제하는 효과 

마늘껍질 쉽게 까는법 

꼬리 부분을 자른 통마늘을 전자렌지에 넣고 

20초간 돌려준다. 

암예방을 돕는 명절 밥상 만들기 

기름 사용량 줄인 

브라질너트 동그랑땡 만드는 법 

기름을 데워서 사용하면 기름 흡수가 적어져서 

기름양을 1/3로 줄일 수 있다고 합니다. 

대장암 등 예방 효과 

동그랑땡 만드는 영상 

[출처] 채널a, 네이버

pirin

[기분좋은 날]

탄수화물 과식 했다면 

히비스커스 효능 

체지방 줄이는 히비스커스 진피차 

히비스커스연근피클 

만드는 법 

전진주 요리연구가  

기분좋은 날 

탄수화물 똑똑한 섭취법

▽ 뱃살 주범 탄수화물 줄이는 법 유부 주머니 만두 만드는 법

 김밥과  맛 똑같다 밥 없는 김밥 

전진주 요리연구가 기분좋은 날 ▽

http://pirin888.tistory.com/411

전진주 요리연구가

탄수화물 과식 했다면 히비스커스 

히비스커스 효능 

지방활성감소물질 풍부 

탄수화물이 지방으로 쌓이는 것을 억제 

갈산 카테킨 히비스커스산등 

다이어트에 도움이 되는 성분 가득

비타민 c와 구연산 피부미용

갱년기 고혈압 예방 

안토시아닌 풍부 눈을 맑게 

칼륨 덩어리 해독 작용 

체지방 줄이는 

■ 히비스커스 진피차

재료: 히비스커스 1큰술, 진피 2큰술, 생강 1개, 물 1리터, 꿀 약간

만드는법:

1. 생강은 얇게 편썰어 찬 물에 20분정도 담가 매운맛을 우려낸다

2. 유리주전자에 물을 담고 차 주머니에 (우림팩) 

우린 생강, 진피를 넣어 뭉근하게 20분정도 끓인다

3. 2에 히비스커스를 넣고 불을 끈 후 한 김 식힌 후 꿀을 넣어 낸다

영상

■ 히비스커스 연근 피클

재료: 히비스커스 1.5큰술, 연근 1개, 우엉 2뼘, 물 4컵, 

식초 1컵, 설탕 1컵, 소금 2큰술, 깨 5큰술

만드는법:

1. 연근은 0.3m 두께로 썰고 우엉은 3~4cm로 잘라

 4등분해 끓는 물에 데친다

2. 깨를 곱게 갈아 깨소금을 만든다

3. 데친 연근과 우엉을 깨소금에 버무리고병에 담는다

4. 물, 설탕, 식초, 소금을 넣고 팔팔 끓여 히비스커스를 넣고

 2의 병에 부어 식힌 후 냉장고에 넣어 보관한다

[출처] mbc, 네이버

pirin

[기분 좋은 날]

북어 껍질 육수 

쪽파 물김치 

만드는 법 

기분 좋은 날

박영란 한식조리학과 교수

비타민 콜라겐 풍부한 

■ 북어 껍질 육수 쪽파 물김치

재료: 파 1단 ( 깐 것 1kg ) 청,홍고추 각3개

양념: 다시마풀국 1컵,고춧가루 1컵,마늘 4큰술,멸치액젓 2/3컵,

멸치가루 1T,설탕 2T

김치국물: 북어껍질육수 1리터, 멸치액젓 2큰술, 마늘 1큰술,

 풀국 1큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 약간

북어껍질육수: 물 10컵, 북어껍질 한줌, 디포리 30g(5마리), 

다시마 10g(8cm짜리 3장), 무 50g(1토막), 양파 50g(1/4개), 

대파 50g(반대), 표고버섯 20g(5개)

만드는 법:

1. 파는 기장이 짧고 머리 부분이 둥근 것으로 준비해 

깨끗하게 씻어 물기를 제거한 후

 젓국을 뿌려 놓는다

.( 가을에는 젓갈로 절여서 버무리고 

여름에는 절이지 않고 한다)

2. 청,홍고추는 어슷썬다.

3. 물에 북어껍질, 다시마, 디포리, 무, 양파, 대파,

 표고버섯을 넣어 끓기 시작하여 8분 후 다시마를

 건져내고 20분정도 더 끓여 거른다. 

4. 걸려낸 육수에 찹쌀가루를 넣어 풀국을 쑨다.

5. 멸치는 머리와 내장을 제거해 말린후 굵게 다진다.

6. 절여진 파에 분량의 양념을 넣어 골고루 버무린 다음 김치통에 담는다. 

7. 김치국물을 만들어 버무려 놓은 김치위에 부어준다.

8. 국물에서 기포가 올라오기 시작하면 

냉장고에 넣어 저온 숙성한다

[출처] mbc, 네이버

pirin

[기분좋은 날]

눈 건강에 최고 

아로니아백김치 

새콤달콤 아로니아냉채 

만드는 법 

효능 하루섭취 권장량 

이기주 요리 연구가 

기분좋은 날

아로니아 효능 

대표적 항산화 성분 안토시아닌 풍부 

환성 산소를 제거 눈의 피로와 노화를 예방 

강한 소염 살균 작용 백내장 등 안질환 예방 효과 

근시 완화 시력 향상 

혈액 순환 원활 

혈관 염증 동맥경화 억제 

나쁜 콜레스테롤 제거 

이기주 요리 연구가

눈 건강에 최고

아로니아 백김치 

『 재료 및 분량 』

알배기배추 4포기, 물 1.5리터, 굵은소금 1½컵

무 200g, 쪽파 20g, 고운소금 1큰술

♠ 김치 국물..... 

물 3컵, 배 1/4개, 양파 1/2개, 마늘 4개, 생강 10g, 

 아로니아분말 2큰술, 뉴슈가 1/5작은술, 사이다 1컵

고운소금 적당량 (1½큰술 정도)

『 만드는 법 』

① 배추는 뿌리 밑동부분을 칼집을 넣어 길이로 반을 가른다.

② 굵은 소금의 2/3양은 물에 녹여 배추를 절이고, 

1/3양은 배추의 줄기 사이에 켜켜이 뿌려, 

자른 단면이 위로 오게 하여 3시간 정도 절인 후 위 아래를 뒤집고 

3시간 정도 더 절인다음, 절여진 배추는 

물에 3~4회 정도 깨끗이 씻어, 

채반에 건져 엎어서 1시간 정도 물기를 뺀다.

③ 무는 손질하여 깨끗이 씻은 후 길이 4㎝, 

두께 0.2cm 정도로 채 썰고, 

쪽파는 손질하여 씻은 후 무와 같은 크기로 썬

 다음 소금 1큰술로 버무려 둔다.

④ 믹서기에 물, 배, 양파, 마늘, 생강을 넣고 

곱게 갈아 아로니아분말을 풀어 

고운 망에 거른 다음 뉴슈가, 사이다, 채소 절인물을 함께

 넣고 소금으로 간을 맞춘다.

⑥ 배춧잎의 사이사이에 백김치소를 넣고, 

배추 겉잎으로 양념이 흘러나오지 않게 돌려 감아 

항아리에 차곡차곡 넣는다.

백김치 국물을 잠기도록 부어 간을 본 후 소금의 양을 조절하고

실온에서 1~2일간 숙성시킨 후 냉장고에 넣는다.

『 참고 』

- 맵고 짜지 않게 담근 김치는 변질되기 쉬우므로, 

꺼낸 후에는 우거지나 속덮개를 다시 덮고, 꼭꼭 눌러두어야 한다.

* 아로니아냉채 

『 재료 및 분량 』

팽이버섯 1봉지, 오이 1개, 게맛살 3줄

♠ 소스..... 

참기름ㆍ식초ㆍ설탕ㆍ레몬즙ㆍ깨소금 1큰술씩, 

소금 1작은술, 아로니아 분말 1작은술

『 만드는 법 』

① 팽이버섯은 밑동을 자르고, 오이는 팽이버섯과

 같은 길이로 자른 후 돌려깍아 채 썬다.

게맛살도 길이를 맞춰 쪽쪽 찢는다. 

준비한 재료는 모두 냉장고에 넣어 차게 둔다.

② 분량의 소스재료를 섞어 무침소스를 만든다.

③ 준비한 재료를 그릇에 담고 먹기 직전에 소스를 끼얹어 버무린다.

아로니아 섭취시 주의 

과다 섭취시 가슴이 두근거리거나 어지럼증 발생 가능 

철분 흡수를 방해하는 타닌 성분이 풍부하므로 

철 결핍성 빈혈환자는 주치의와 상의 후 섭취하세요 

하루 권장량 

[출처] mbc, 네이버

pirin

[무엇이든 물어보세요]

 3대 음식 난로 

초강력 면역력 처방 

마늘 대추 꿀 절임 만드는 법 

가정상비약 도라지 배 꿀청 

이보은 요리 연구가  

무엇이든 물어보세요 

체온 확 면역력 쑥~ 3대 음식 난로

▽[무엇이든 물어보세요]체온 확 면역력 쑥~

 감기 몸살 뚝 대추 쌍화탕 만드는 법 대추칩 대추잼

 대추강정 대추고 만들기 대추죽 대추고라떼 효능

 한명숙 이보은 요리 연구가 링크▽

http://pirinee.tistory.com/233

이보은 요리 연구가 

마늘 효능 

천연 비아그라 강력한 항균 살균작용 

강력한 항바이러스 작용 

대추 

비타민 c 매우 풍부 

수면 유도 불면증 개선에 우수한 효능 

각종 스트레스 완화

대추 속 사포닌 진통 작용 정신 안정 작용 

꿀 

자양강장식 

혈액내 당도 수치와 인슐린 수치를 오래 유지 

몸속의 에너지를 천천히 배출 하는 연료같은 역활 

지나치게 과식하거나 찬것을 많이 먹어 소화가 안될때

입안이 헐거나 피부가 건조할때 변비나 숙취

감기로 몸이 아프고 기침할때 몸이 차고 

기운이 쇠약할때 가정 상비약으로 두고 섭취 

초강력 면역력 처방

마늘 대추 꿀 절임 만드는 법 

마늘 10알 대추 30알 꿀 3컵

비율이 꿀 5 대추 3 마늘 1입니다. 

마늘과 대추를 잘게 썰어줍니다. 

마늘을 다지면 진액이 나와서 아린 맛이 올라옵니다. 

준비한 재료를 모두 섞어 병에 담아줍니다.

보관 숙성 

냉장고에서 10일 정도 숙성 시킨뒤 

드시면 됩니다 밑에 마늘과 대추가 위로 올라오면 

다시 섞어주시면 됩니다.  

먹는 법 

차로 타서 드시거나 떡 빵 등에 발라드시면 됩니다. 

가정상비약으로 좋은 

도라지 배꿀청 

생도라지 400g,배 3개, 꿀 2컵

비율이 1:1:1 입니다. 

도라지는 껍질째 준비해주세요 

도라지와 씨를 제거한 배를 잘게 잘라주고 

믹서로 갈아준뒤 냄비에 담아주세요 

꿀을 넣어주세요 

은은하게 졸여줍니다. 

완성!!!

차로 타서 드시거나 떡 빵 등에 발라드시면 됩니다.

[출처] kbs

pirin

[알토란]

 겨울 발효 밥상 

임성근 조리기능장 

바다향 가득 만능 

어향 간장 만드는 법 

 애호박 잔치국수  

알토란 160회 

따라 하고 싶은 한 끼, ‘알토란’

<한국인의 ‘겨울 발효 밥상’>

▽알토란 서분례 명인 바로 담가 바로 먹는 

전통 만능 장 막장 만드는 법 막장용 콩알 메주 

우거지무침 배추무침 160회 링크▽

http://timeblog.tistory.com/342

 ▽알토란 김하진 요리연구가 겨울 김치의 제왕

 설탕 없이 알배추동치미 만드는 법 160회 링크▽

http://pirinee.tistory.com/225

임성근 조리기능장

바다향 가득 만능 어향 간장 만드는 법 

재료 

디포리 300g,대파 흰뿌리 4뿌리,양파 1개,

다시마 1장,건표고버섯 5개,

국간장 1L, 멸치액젓 1L, 물 1L,

맛술 2컵 반, 4시간 불린 메주콩 2컵

어향간장 보관법

보관 기간 

냉장보관 1년 보관 가능 

어향간장으로 뚝딱 애호박 잔치국수 

애호박 1개, 소금 반큰술, 물 1큰술 

식용유 반큰술, 참기름 소량,소면 

육수 

물 3컵 반, 어향간장 반컵(취향에 따라)

깨소금, 후추 

애호박 돌려깍기 

씨 부분은 사용하지 않습니다.

돌려깍기가 힘들다면 

육수 만들기 

[출처] mbn, 네이버

pirin

염증 예방을 위한

 '양파 와인 절임'

만드는 법 

기분좋은 날

염증 예방을 위한 '양파 와인 절임'만드는 법

기분좋은 날

환절기 면역력 저하가 내 몸을 망친다

* 양파 와인절임

[재료]

포도주, 적양파, 설탕, 통후추, 소금, 정향, 월계수잎.

[과정]

1. 적양파를 1cm 두께로 채를 썬다

2. 깨끗하게 소독한 병에 적양파를 넣는다

3. 포도주와 식초를 넣고 3~4일 발효시킨다

4. 발효시킨 포도식초의 찌꺼기를 베보자기에 걸러낸다

5. 냄비에 포도식초와 물을 넣는다

6. 설탕, 통후추 10알, 소금, 정향, 춸게수 잎을 넣고

팔팔 끓이다가 불을 낮춰 5분 정도 조려준다

7. 차게 식힌 포도 식초를 양파 담은 병에 붓는다

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의외로 쉬운 

모과손질법과 

모과청만들기

#감기에좋은음식

#램블부부레시피

#간단초보요리

#모과청만들기

#간단한요리

♥감기에 좋은 음식 모과 손질법과 모과청 만들기 

향긋한 월동준비 스타뚜~ 제철 맞은 모과로 만든 모과청 어떠세요? 

지금부터 만들어 숙성시켜 놓으면 겨울철 감기약 걱정 없어요!

 모과 세척부터 손질법, 모과청까지 만들기 쉽고 

간단한 램블레시피 함께 해요. ^^ 

♥요리재료(1kg) 

모과2개(770g), 설탕 770g, 베이킹소다 1T, 굵은소금 1/2T 

♥만드는법 

① 베이킹 소다로 한번, 소금으로 모과 깨끗이 씻기 

② 가로방향으로 칼집을 넣고 탁탁 두들겨 모과 잘라 씨 제거하기 

Tip. 동영상을 보시면 이해가 쉬워요! 

③ 모과 채썰어 설탕에 버무리기 

④ 끓인 물에 유리병 넣고 데치듯 헹궈 물기 마르면 

③을 차곡차곡 넣고 랩핑해 뚜겅 닫기 

Tip. 동영상을 보시면 이해가 쉬워요! 

⑤ 100일간 숙성시킨뒤 모과차로 즐기세요~^^ 

♥채널을 구독해주세요~ 쉽고 맛있는 레시피가 찾아갑니다!

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[살짝 미쳐도 좋아]

 배우 장 희진 

특제 폭풍 레몬주 만드는법 

레몬소주 레시피 혼술 제조법

 일품 진로 소주 토닉워터

살짝 미쳐도 좋아 7회

배우 장 희진 

특제 폭풍 레몬주 만드는법

재료 

소주 ,토닉워터, 레몬 3개정도 ,얼음

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