[알토란]

 알토란 잔치하는 날

 가정식 육회 

 만드는 법

임성근 조리기능장





알토란 317회


▽ 알토란 전국 맛집 비법 총출동  

김혜연 표 묵은지 닭볶음탕 비법 레시피 

만능양념장 만드는 법 만들기 317회 링크 ▽  


https://fire888.tistory.com/1474


▽ 알토란 새로운 알가족 요리 대결 

변우민 표 볶음밥 비법

 만드는 법 만들기 레시피 317회 링크 ▽  


https://fire8blog.tistory.com/2503


임성근 조리기능장 

알토란 잔치하는 날


< 집에서 저렴하고 간단하게 

 가정식 육회 만드는 법 >

 

재료 : 육회용 소고기 500g, 다진 청양고추 1개, 

배·오이·마늘·달걀 가감


양념장 재료: 청주 2 큰 술(30g), 

참기름 4 큰 술(40g), 진간장 3 큰 술(50g), 

꽃소금 3꼬집, 황설탕 2 큰 술(30g),

 꿀 2 큰 술 반(40g), 고추장 2 큰 술(30g), 

후춧가루 반 작은 술, 다진 마늘 2 큰 술(30g), 

다진 쪽파 40g, 통깨 8 큰 술(40g)


 

 < 만들기 레시피 >


1. 청주·황설탕·고추장·다진 마늘 각 2 큰 술(30g),

 참기름 4 큰 술(40g), 진간장 3 큰 술(50g), 

꽃소금 3꼬집, 꿀 2 큰 술 반(40g),

 후춧가루 반 작은 술, 다진 쪽파 40g, 

통깨 8 큰 술(40g)을 넣고 고루 섞어 

양념장을 준비한다


2. 육회용 소고기 500g, 다진 청양고추 1개, 

양념장을 입맛에 맞게 넣고 무친다


3. 취향에 맞게 배·오이·마늘·달걀을 

고명으로 곁들인다




[출처] mbn


반응형


[김영철의 

동네 한 바퀴]

고마워라 인생아

 경기도 부천 

구순 노모 칼국수 

 진짜 만둣국 




김영철의 동네 한 바퀴 104화 


고마워라 인생아 - 경기도 부천 


 

칼국숫집 구순 노모의 

인생은 아름다워

최강동안(?) 구순 노모의 칼국수

김옥선 어머니


사랑방손칼국수 

032-668-4519

경기 부천시 심곡로15번길 15

지번 심곡본동 592-7 

 

매일 11:30 - 18:00 일요일, 공휴일 휴무

 

5,000원

손칼국수

6,000원

수제비

7,000원

팥칼국수

6,000원

들깨칼국수 





가짜 이모와 조카의 진짜 만둣국 만두국


두미만두

주인장 김숙자 김순남 사장님

 032-674-8851

경기 부천시 중동로 446-1

 지번 삼정동 298-12 

 

 매일 11:00 - 21:00 명절 휴무일요일 휴무

 

7,000원

순두부, 만둣국 각

8,000원

떡만두국

7,000원

빈대떡

25,000원

만두전골(중) 


(상호,정보,영업 시간,가격 ,위치,전화번호,방송,tv,오늘

주소,가게,식당,어디 ,연락처,촬영지,장소,맛집)



만화 천국 부천의 만화박물관 


땡이네만화가게

032-310-3090  

경기도 부천시 길주로 1

지번  상동 529-36

  

매일10:00~18:00 17:00까지 입장(발권 마감)

월요일휴무 1월 1일, 설날/추석 연휴 휴무

 

일반5,000원

가족권(성인2, 어린이2)15,000원

단체(20명 이상)4,000원

  



50년 수제 생과자

생강과자 같은 부부의 달콤 쌉쌀한 일상 

옛날 생과자 가게

 

부천 센베과자전문점

 032-664-5246

경기도 부천시 성주로 267

지번   심곡본동 675-1

  

매일09:00~22:00

 




은주전자 장인의 인생 

50년 은주전자 장인의 ‘아버지’ 

 홍재만 명장


우노실버웨어  

 032-672-3761

경기 부천시 삼작로 156

  지번 내동 135


홈페이지 

http://unosilver.com/



□ 소사본동 사랑방 - 소사공간  

주소: 경기도 부천시 호현로 457



□ 정지용 향수길


주소: 서울신학대학교 - 부천 배드민턴 전용 체육관 

- 진영종합인성교육관 

(은성로 2번길 ~ 호현로 467번길) 


경기도 면적의 0.5%이지만 인구 밀도 만큼은 

서울에 버금가는 도시인 경기도 부천은 

저마다 사연은 다를 테지만 ‘잘 살아 보세’ 같은

 마음을 안고  도시로, 도시로 진출한 사람들이  

어깨를 부딪혀가며 복작복작 살아온

 제 2의 고향 같은 동네이다.


인생길 오르막이 있으면 

자연히 내리막도 있는 법. 


타향살이도 외롭고 서럽지만

곁을 지켜주고, 손 내밀어준 ‘사람’이 있으니 

모질다 생각한 인생도 

살아보니 고맙고 소중한 것이더라.


<김영철의 동네 한 바퀴> 백 네 번째 여정,

경기도 부천에서 지나온 삶의 풍경을 돌아본다. 


▶ 만화 천국 부천의 만화박물관 

부천에서 빼놓을 수 없는 것이 있다면 바로 만화!

 배우 김영철은 부천에 있는 한국만화박물관을

 찾아간다. 고바우, 꺼벙이와 같은 한 시절을 

풍미했던 작품들부터 최신 만화 형태인 웹툰에 

이르기까지, 세대를 아우르는 만화들이 전시되어 

있는데. 배우 김영철의 눈을 끈 것은 바로 

옛날 만화방! 까까머리 소년 영철을 소환시키는

 만화방에서 만화를 보며 꿈을 키우고 세상을

 배웠던 그때 그 시절 추억에 잠겨본다. 


▶ 생강과자 같은 부부의 달콤 쌉쌀한 일상 

부천이 소사라고 불리던 시절부터 그 자리를 

지켜온 부천역 일대를 걷던 배우 김영철은

 과자 가게의 유리창 너머 진열된 옛날 생과자를 

보고 옛 추억을 떠올린다. 가게 안에는 부부가 

생강 과자를 만드느라 부산한데. 간판엔 

40년 전통이지만 사실은 50년 된 부부의 

옛날 과자 가게이다. 남편은 과자‘만’ 굽고, 야

무진 아내는 그 외의 모든 일을 담당한다는데. 

이  가게의 자랑은 당진에서 직접 키운 생강을 

아낌없이 넣은 생강과자. 반죽부터 과자를 말고, 

생강을 졸여 과자에 묻히는 것까지 손이 많이 

가지만 그 만큼 부부가 애정을 가진 과자란다.

 고소하지만 알싸한 생강 과자 같은 부부의 

일상을 엿본다. 

 

▶ 50년 은주전자 장인의 ‘아버지’ 

여전히 경공업 지대가 많이 남아 있는 부천의 

공구 상가 거리를 걷던 배우 김영철은

 은주전자를 운반하는 홍재만 씨를 만난다.

 13살부터 은공예를 배웠다는 재만 씨는 거친 

기술자 선배들 밑에서 서러운 일도 많이

 겪었지만 오로지 가족들을 위해 악착같이 

살았단다. 그 결과 지금은 우리나라에서 

희귀한 전수공 주전자(몸체부터 주전자

 주둥이까지 하나의 은판으로 만드는 주전자)를 

제작할 정도로 대단한 실력자가 되었는데. 

무능한 아버지를 원망하며 가정을 책임지던 

어린 소년은 어느덧 아버지가 되었고 아버지에게 

전하지 못한 한 마디를 마음속에 늘 품고

산다는데. 수만 번의 망치질이 닿아야 비로소 

완성되는 은주전자는 그의 삶과 닮아있는 듯하다. 





▶ 소사본동의 새로운 동네 사랑방 

<소사공간> & 정지용 향수길 


배우 김영철은 부천의 역사가 녹아 있는 동네, 

소사본동에 이르러 동네의 길흉화복을 점치던

 800년 된 느티나무를 만난다. 나무를 지나 

길을 따라 걷던 배우 김영철은 ‘복사골’로

 불리던 옛 소사의 사진이 전시된 <소사공간>을

 발견하는데. 부천의 원도심 소사본동은 

5년 전부터 주민들과 함께 도시재생사업을

 진행했고, 그 사업의 일환으로 미관을 해치는 

오래된 집을 리모델링해 소사공간이라는 

주민들의 사랑방으로 탈바꿈시켰다는데. 

부천을 제 2의 고향으로 삼고 정답게 살아가는 

이웃들의 동네 부심을 들어본다. 

 

소사공간을 나와 발길 닿는 대로 걷던

 배우 김영철은 시인 정지용의 시세계를 

테마로 한 산책로인 ‘정지용 향수길’에 다다른다.

 배우 김영철은 시인의 ‘향수’를 가사로 만든

 노래를 불러본다. 


▶ 가짜 이모와 조카의 진짜 만둣국 

출출해진 배우 김영철은 길을 걷다 오래된 

만두집을 발견한다. 안으로 들어가니 이모가 

만두를 빚고 있는데, 알고 보니 가짜 이모와 

조카인 이들?! 정체가 궁금하다. 가짜 이모는

 매일 아침 본인의 식당처럼 조카의 가게에 

출근해 음식의 간을 보고, 만두를 빚어주는데. 

가짜 조카는 힘든 시기에 언제나 곁을 지켜준

 이모의 든든한 응원 덕분에 힘이 난다. 남들이

 보기엔 가짜일지라도 진짜보다 더 진짜 같은, 

이모와 조카의 따뜻한 정이 녹아 있는 

만둣국 한 그릇을 맛본다. 


▶ SNS 스타 노부부의 손자들을 위한 그림편지

부천 신도시 아파트 사이를 걷던 배우 김영철. 

놀고 있는 아이들 사이로 사진을 찍고 있는

노부부를  만난다. 이들은 손자들을 위한 따뜻한 

그림과 글을 SNS에 올려 유명해진 

스타 노부부인데. 손자들이 다 클 때까지 곁을 

지켜주지 못 할 수도 있을 것 같다는 안타까운

 마음이 할아버지가 붓을 잡고 할머니가 글을 

쓰게 된 이유란다. 노부부의 에너지원은 바로

 손자들! 손자들에게는 결코 'NO'하는 법이 

없다는 노부부의 가장 절친한 친구도 바로

 손자들이다. 친구 같은 할아버지, 할머니가 되고 

싶다면 이 노부부의 트렌디한 일상을 참고할 것! 


▶ 최강동안(?) 구순 노모의 칼국수 

 부천의 먹자골목을 지나던 배우 김영철은 

멸치 박스가 층층이 쌓여 있는 칼국수 집을 본다. 

홍두깨로 반죽을 밀고 있는 건

 구순의 김옥선 어머니. 남들은 다 은퇴하는 

환갑에 장사를 시작했단다. 흰 머리 하나 없는 

풍성한 머리가 인상적인 어머니의 취미는

 유럽 축구 경기 시청! 젊게 사는 것이 동안의 

비법이라나. 걱정 없이 사셨을 것 같지만 

젊은 시절 남편을 잃고 혼자 6남매를 뒷바라지 

하느라 어머니의 손은 쉴 틈이 없으셨단다. 

그때 말없이 어머니의 뒤에서 그림자가

 되어준 건 둘째 딸 정화 씨. 모녀는 서로의 

빈틈을 채워주며 지금껏 살았다는데. 힘든 일도

 많았지만 곁에 있어준 고마운 사람들이 

있었기에 구순 노모는 오늘도 행복하다. 


외로운 도시의 삶을 견디게 하는 힘은 사람. 

서로가 서로에게 햇살이 되어주는 사람들의 

동네, 경기도 부천에서 2021년 행복 에너지를

 가득 채워본다. 돌아보니 더 아름다운 우리의

 삶의 이야기는 1월 9일 토요일 저녁 7시 10분

 <김영철의 동네 한 바퀴> [104화 고마워라 

인생아 – 경기도 부천] 편에서 공개된다.


■ 방송일시 : 2021년 1월 9일 토요일. 

저녁 19시 10분 (~ 20:00)

■ 책임프로듀서 : 심하원

■ 프로듀서 : 한경택

■ 제작사 :  허브넷 


 [출처] kbs  , 네이버


반응형


[생생정보]

전설의 맛 

할머니의 손맛 

숯불 소갈비구이 

김근자할머니집 

생 대구 한 상

믿고 떠나는 스타의 고향 


 


2tv 생생정보 1225회


오늘 생생정보에서는 

전설의 맛  등이 방송됩니다

   

전설의 맛 <할머니의 손맛>


41년 전통 양념 소갈비구이

 숯불 소갈비구이 양념 소갈비구이

41년 내공 수제 소갈비구이 

< 김근자할머니집 >

☎ 031-532-4667

경기 포천시 이동면 장암1길 14 1층

지번 장암리 510-1 1층 


지도 크게 보기
2021.1.8 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

 

* 매일 10:00 - 22:00

 

33,000원

양념갈비

36,000원

생갈비

12,000원

왕갈비탕 


(상호,정보,영업 시간,가격,위치,전화번호,방송,tv,오늘

주소,가게,식당,어디,지도,연락처,촬영지,장소,맛집)




 

30년 전통 생 대구 코스

겨울 제철 생 대구 한 상 

대구회 대구탕 대구전 

대구알 젓갈 아가미 젓갈 

 묵은지 생대구찜

< 중앙횟집 >

☎ 055-636-6026

경남 거제시 장목면 외포5길 62-1

 지번 외포리 131-9


지도 크게 보기
2021.1.8 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.


15,000원

대구탕 


※방송 후 가게가 혼잡할 수 있으니 

전화 문의 및 예약 후 이용 부탁드립니다.



믿고 떠나는 스타의 고향 

<탤런트 김민정의 고향 전라북도 정읍시 편>


  

▶내장산국립공원

063-538-7875

전북 정읍시 내장산로 1207


 

▶행복한 타조농장

063-533-0543

전북 정읍시 감곡면 산지1길 63-6

 


▶황토현다원

063-536-1102

전북 정읍시 덕천면 태고로 627-12

 

1월 8일


▽ 생생정보 청춘시대 장맛에 빠지다 낙대새 전골

화성 장미남식당 나나랜드 오지 마을 부부의 

자연을 닮은 삶 나나인 한영춘 김하영 부부 

생생정보통 시래기 1225회 링크▽ 


https://pirin888.tistory.com/3363


[출처] kbs, 네이버


반응형

+ Recent posts