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[알토란]

 임성근의 새해 밥상

 매생이떡국

만드는 법

과일물김치 

새해맞이 밥상 

알토란 211회

▽[알토란]김하진의 새해 반찬 삼치조림 만드는 법 

양념장 새해맞이 밥상 211회 링크▽ 

https://fire888.tistory.com/157

▽[알토란]셰프 토니오의 초간단 요리 

고구마간장조림 비법 만드는 법 

고구마잼 만들기 레시피 211회 링크▽ 

http://fire8blog.tistory.com/1384

2019  새해맞이 밥상

임성근 조리기능장의 <새해 밥상>

<바다의 맛 매생이떡국>

▶매생이떡국 재료: 매생이 1컵, 소고기 100g, 

참기름 3 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술,

멸치육수 6컵, 떡국떡 3컵, 멸치액젓 3 큰 술

<매생이떡국 만드는 법 >

1. 고운체를 이용해 매생이를 3번 헹궈

쓴 맛 제거 한다 

2. 헹군 매생이는 체에 밭쳐 물기를 뺀다

3. 먹기 좋게 자른 소고기 100g에 

참기름 3 큰 술을 두른다

4. 다진 마늘 1 큰 술을 넣고 버무린다

5. 센 불에 밑간한 소고기를 볶는다

6. 멸치육수 6컵을 넣는다

7. 떡국떡 3컵을 넣는다

8. 손질한 매생이를 넣고 3분간 끓인다

9. 멸치액젓 3 큰 술을 넣는다

(입맛에 따라 가감)

불을 끄고  그릇에 담은뒤

구운 김을 부셔서 올리면 완성

<떡국과 환상궁합 과일물김치>

▶과일물김치 재료: 귤 3개, 배 반 개, 사과 반 개,

오이 1개, 당근 반 개, 미나리 한줌, 구운 마늘 4알,

 물 6컵, 소금 3 큰 술, 설탕 3 큰 술, 식초 2 큰 술,

 레몬 1/3개 즙, 비트 25g

<과일물김치 만들기 레시피 >

1. 김치통에 귤 3개를 알알이 떼어 넣는다

2. 배 반 개를 나박 썰어 넣는다

3. 사과 반 개를 나박 썰어 넣는다

4. 오이 1개를 편으로 썰어 넣는다

5. 당근 반 개를 나박 썰어 넣는다

6. 미나리 한줌을 3cm로 잘라 넣는다

7. 편으로 썬 구운 마늘 4알을 넣는다

8. 물 6컵을 넣는다

9. 소금 3 큰 술, 설탕 3 큰 술을 넣는다

10. 식초 2 큰 술을 넣는다

11. 레몬 1/3개의 즙을 넣는다

12. 비트 25g을 나박 썰어 넣는다

과일 물김치는 만든후 

2시간 부터 제맛 

보관 기간 2일이내로 꼭 드세요 

[출처] mbn

[알토란]

연말연시 만찬 완전 정복

임성근의 제철 밥상 

굴국밥 

굴무침

 임성근 조리기능장  

알토란 210회

▽알토란 김하진의 매일 반찬 버섯고추장찌개 비법

 만드는 법 표고버섯양념구이 만들기 레시피 

연말연시 만찬 김하진 요리연구가 210회 링크▽ 

http://fire8blog.tistory.com/1374

▽알토란 셰프 정호영의 캔 참치 요리 참치덮밥 비법

 만드는 법 참치말이 만들기 레시피 캔 참치 통조림 

연말연시 만찬 완전 정복 210회 링크▽ 

https://fire888.tistory.com/146

연말연시 밥상 특급 비법

 임성근 조리기능장의 <제철 밥상>

<겨울바다의 맛 굴국밥 >

▶굴국밥 재료: 굴 500g, 무 1/5개, 북어채 50g,

 참기름 2 큰 술, 물 8컵, 콩나물 1봉지, 쪽파 5줄기, 

당근 반 개, 국간장 2 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 

후춧가루 3 꼬집, 새우젓 3 큰 술, 밥 1공기, 

달걀 1개, 채 썬 김

<굴국밥 만드는 법 >

1. 간 무 1/5개에 굴이 잠길 정도로 

약간의 물을 붓는다

2. 소금물에 씻은 굴을 넣는다

3. 굴만 건져 냉수에 가볍게 헹군다

4. 체에 밭쳐 굴의 물기를 제거한다

5. 깨끗이 손질한 북어채 50g을 넣는다.

 참기름 2 큰 술을 넣는다

6. 참기름에 북어포를 2분간 볶는다

7. 물 8컵을 넣고 5분간 끓인다

8. 손질한 콩나물 1봉지를 넣는다

9. 한소끔 끓으면 쪽파 5줄기와 

당근 반 개를 넣고 2분간 더 끓인다

10. 손질한 굴 500g을 넣는다

11. 국간장 2 큰 술을 넣는다

12. 다진 마늘 2 큰 술을 넣는다

13. 후춧가루 3 꼬집을 넣는다

14 새우젓 3 큰 술을 넣는다

15. 뚝배기에 밥 1공기를 담은 후 

국물과 건더기 적당량을 담는다

16. 달걀 1개와 채 썬 김을 올린다

<매콤새콤한 밥도둑 굴무침>

▶굴무침 재료: 굴 500g, 참기름 2 큰 술,

고춧가루 반 컵, 설탕 1/4컵, 간 양파 2 큰 술, 

생강즙 1 작은 술, 다진 마늘 1 큰 술, 꽃소금 1 큰 술,

 식초 6 큰 술, 물엿 6 큰 술, 고추장 1컵,

 채 썬 무 1/3개(400g), 다진 청양고추 3개,

 미나리 1/2단(100g)

<굴무침 만들기 레시피>

1. 깨끗이 손질한 굴에 참기름 2 큰 술을 

넣고 버무린다

2. 고춧가루 반 컵, 설탕 1/4컵, 간 양파 2 큰 술, 

생강즙 1 작은 술, 다진 마늘 1 큰 술, 꽃소금 1 큰 술,

 식초 6 큰 술, 물엿 6 큰 술을 넣는다

3. 고추장 1컵을 넣는다

4. 채 썬 무 1/3개(400g)를 넣는다

5. 무에 양념장을 조금씩 넣으면서 무친다

6. 다진 청양고추 3개를 넣는다

7. 입맛에 맞게 양념장을 추가로 더 넣고

 다시 버무린다

8. 손질한 굴 500g을 넣는다

9. 5cm 길이로 썬 미나리 1/2단(100g)을 넣는다

[출처] mbn 

[알토란]

임성근의 제철 밥상 

통단팥죽 만드는 법

 계피시럽 

 즉석동치미 20분 완성 

동지 밥상의 모든 것 

알토란 209회

▽알토란 김하진의 매일 반찬 늙은호박조림 비법

만드는 법 늙은호박나물 만들기 레시피

김하진 요리연구가 동지 밥상의 모든 것 209회 링크▽ 

http://fire8blog.tistory.com/1362

▽알토란 셰프 원승식의 초간단 요리 양배추무침

 비법 만드는 법 양배추삼겹살볶음 만들기 레시피

 동지 밥상의 모든 것 209회 링크▽ 

https://fire888.tistory.com/132

맛있는 동지팥죽 비법

임성근 조리기능장의 <제철 밥상>

<통팥이 톡톡 통단팥죽>

▶통단팥죽 재료: 팥 500g, 찹쌀가루 150g,

 계피시럽 5컵, 꽃소금 1 큰 술

▶계피시럽: 물 9컵(1.8L), 계피 70g, 생강 1알(35g), 

흑설탕 400g

<통 단팥 죽 만드는 법>

1. 냄비에 찬물을 넉넉히 담는다

2. 씻은 팥 500g을 넣고 5분간 삶는다

3. 팥 삶은 첫 물을 버린 후 새 물을 받아

 중 불에 40분 정도 삶는다

4. 팥을 체에 밭쳐 삶은 물을 거른다

5. 냄비에 물 9컵(1.8L)을 넣는다

6. 계피 70g을 넣는다

7. 생강 1알(35g)을 편으로 썰어 넣는다

8. 끓기 시작하면 중 불로 줄인 후 30분 끓인다

9. 흑설탕 400g을 넣고 녹을 때까지 끓인다

10. 체에 건더기를 걸러낸다

11. 냄비에 계피시럽 3컵을 넣는다

12. 삶은 팥을 넣고 중 불에 끓인다

13. 찹쌀가루 150g을 볼에 담는다

14. 게피시럽 2컵을 넣어 찹쌀가루를 갠다

15. 찹쌀가루를 갠 계피시럽을 농도를 봐가며 넣는다

16. 불을 끄고 꽃소금 1 큰 술을 넣는다

17. 잣, 밤 등 취향에 맞게 고명을 올린다

<팥죽과 환상궁합 즉석 동치미>

▶즉석동치미 재료: 무 800g, 양파 반 개, 통마늘 3개,

 당근 1개, 배 1개, 미나리 한 줌, 꽈리고추 5개,

 배추 줄기 3잎

▶절임 재료: 꽃소금 4 큰 술 반, 백설탕 2 큰 술,

 매실청 4 큰 술, 식초 3 큰 술, 요구르트 반 병

<즉석동치미 만들기 레시피>

1. 무 800g을 새끼손가락 크기로 자른다

2. 손질한 무에 꽃소금 4 큰 술 반을 넣는다

3. 백설탕 2 큰 술, 매실청 4 큰 술, 

식초 3 큰 술을 넣는다

4. 요구르트 반 병을 넣고 섞는다

5. 15분 절인 무에 물 7컵을 넣는다

6. 양파 반 개를 갈아 즙만 넣는다

7. 편으로 썬 통마늘 3개를 넣는다

8. 무와 같은 크기로 썬 당근 1개를 넣는다

9. 무와 같은 크기로 썬 배 1개를 넣는다

10. 5cm로 썬 미나리 한 줌을 넣는다

11. 꽈리고추 5개를 2~3등분 해서 넣는다

12. 비스듬히 썬 배추 줄기 3잎을 넣는다  

입맛에 맞게 간을 하거나 

짜다면 물을 조금 넣어 조절해주면 완성 

[출처] mbn

[알토란]

완벽한 겨울 집밥 비법 

임성근의 제철 밥상

 소불고기 

만드는 법  

알토란 208회

▽알토란 김하진의 매일 반찬 건새우마늘종볶음 비법

 만드는 법 오징어실채볶음 만들기 레시피

 찬바람 불때 생각나는 밥상 208회 링크▽

http://fire8blog.tistory.com/1351

▽알토란 셰프 봉준호의 초간단 요리 달걀만두

 만드는 법 비법 비빔당면 만들기 레시피 

완벽한 겨울 집밥 비법 208회 링크▽

https://fire888.tistory.com/116

완벽한 겨울 집밥 비법 

찬바람 불때 생각나는 밥상 

임성근 조리기능장의 <제철 밥상>

<국물이 일품 소불고기 만들기 레시피 >

▶소불고기 재료: 소 목심살 600g, 황태 70g, 

참기름 3 큰 술, 달걀 2개, 대파 2대, 미나리 80g, 

양념장: 물 6컵, 진간장 1컵, 황설탕 0.7컵,

 다진 마늘 4 큰 술, 후춧가루 반 큰 술, 청주 6 큰 술,

 참기름 4 큰 술

<소불고기 만드는 법 >

1. 물 6컵, 진간장 1컵, 황설탕 0.7컵, 

다진 마늘 4 큰 술, 후춧가루 반 큰 술,

청주 6 큰 술, 참기름 4 큰 술을 넣는다

2. 중간 고춧가루 4 큰 술을 넣는다

3. 볼에 소 목심살 600g을 넣는다

4. 양념장을 소 목심살이 잠길 정도로 약

 5국자를 넣는다

5. 황태 70g을 물에 넣는다. 

황태는 약 30초간 물에 담가 조물조물 헹군다

6. 씻은 황태는 물기를 꼭 짜 제거한다

7. 씻은 황태에 참기름 3 큰 술을 넣고 무친다

8. 황태를 팬에 약 3분간 볶는다

9. 볶은 황태는 꺼내 한김 식힌다

10. 볶아둔 황태에 달걀 2개를 풀어서 넣는다

11. 달걀물이 골고루 입도록 잘 저어준다

12. 전골냄비에 양념한 소 목심살을 적당량 넣는다

13. 끓기 시작하면 황태를 골고루 넣는다

14. 30초간 끓여 달걀이 익으면 골고루 섞는다

15. 대파 2개를 곱게 채 썰어 올린다

5-6cm 길이로 써 미나리를 올린다 

[출처] mbn

[알토란]

초겨울 밥상의 진수

 임성근의 제철 밥상

 사골우거지탕 

만드는 법 비법 

임성근 조리기능장 

알토란 206회 

▽알토란 김하진의 매일 반찬 시금치나물 만드는 법

비법 시금치겉절이 만들기 레시피 김하진 요리연구가

 초겨울 밥상 완전 정복 206회 링크▽ 

http://fire8blog.tistory.com/1328

▽알토란 셰프 토니오의 초간단 요리 

부대찌개 만드는 법 비법  

사각김밥 만들기 레시피  206회 링크▽

https://fire888.tistory.com/87 

초겨울 밥상의 진수 

임성근 조리기능장의 <제철 밥상>

<쌀쌀한 지금 딱 사골우거지탕 만들기 레시피>

▶사골우거지탕 재료: 얼갈이배추 1.5kg,

 소금 1 큰 술, 시판용 사골육수 2L, 양지육수 2L, 

양지 1kg, 무 반 개, 대파 3개, 양배추 1/4통, 

된장 반 컵, 다진 마늘 반 컵, 소금 1 큰 술,

 후춧가루 1 작은 술, 고춧기름 반 컵, 

거피 낸 들깻가루 8 큰 술, 대파, 홍고추, 청양고추

<사골우거지탕 만드는 법 >

1. 냄비에 물을 넉넉히 끓인다. 끓는 물에

 소금 1 큰 술을 넣는다

2. 깨끗이 씻은 얼갈이배추 1.5kg을 넣는다

3. 삶은 얼갈이배추는 30분간 찬물에 담가둔다

4. 우거지의 물기를 가볍게 제거한다

5. 물 4L에 양지 1kg을 넣고 1시간 동안 끓인다

6. 양지육수 2L와 사골육수 2L를 넣는다

7. 1cm 두께로 사 등분 한 무 반 개를 넣는다

8. 큼직하게 썬 양배추 1/4통을 넣는다

9. 반으로 갈라 5cm 길이로 썬 대파 3대를 넣는다

10. 육수를 덜어 된장 반 컵을 푼다.

 육수에 푼 된장을 넣는다

11. 다진 마늘 반 컵(100g)을 넣는다

12. 소금 1 큰 술과 후춧가루 1 작은 술을 넣는다

13. 약 불로 줄인 후 고추기름 반 컵을 넣는다

14. 고추기름을 넣고 약 불로 40분간 끓인다

15. 거피 낸 들깻가루 8 큰 술(50g)을 넣는다

16. 뚝배기에 한 끼 분량의 사골우거지탕을 담는다

17. 찢어둔 양지를 적당량 넣는다

18. 송송 썬 대파, 홍고추, 청양고추를 넣는다

 [출처] mbn   

[알토란]

 늦가을 최고의 밥상

 임성근의 제철 밥상

 꼬막무침 만드는 법

꼬막비빔밥 

 임성근 조리기능장 

알토란 205회 

매일 맛있는 집밥 비법   

▽알토란 김하진의 매일 반찬 

무청지짐 만드는 법 비법 무청된장무침 만들기 

레시피 김하진 요리연구가 205회 링크▽  

http://fire8blog.tistory.com/1315

▽알토란 최인선의 초간단 요리

 초간단 새우장 만드는 법 비법 새우구이 만들기 

레시피 셰프 최인선 205회 링크▽   

https://fire888.tistory.com/71

임성근 조리기능장의 <제철 밥상>

<탱글탱글 꼬막무침 비법 >

▶꼬막무침 재료: 꼬막 2kg, 풋고추 5개, 쪽파 10줄기,

 진간장 1컵, 고운 고춧가루 4 큰 술, 

초고추장 2 큰 술, 다진 마늘 4 큰 술, 설탕 4 큰 술, 

다진 대파 1대, 다진 홍고추 2개, 깨소금 2 큰 술, 

꼬막 삶은 물 5 큰 술, 들기름 4 큰 술

<꼬막무침 만드는 법 >

1. 기포가 올라오는 물에 해감한 꼬막 2kg을 넣고 3분 삶는다

2. 삶은 꼬막을 건진다

3. 쇠숟가락을 홈에 넣고 비틀어 껍질을 깐다

4. 진간장 1컵, 고운 고춧가루 4 큰 술, 초고추장 2 큰 술, 

다진 마늘 4 큰 술,설탕 4 큰 술, 다진 대파 1대, 다진 홍고추 2개,

 깨소금 2 큰 술을 넣는다

5. 꼬막 삶은 물 5 큰 술을 넣는다

6. 꼬막 살의 물기를 살짝 짜서 볼에 넣는다

7. 풋고추 5개를 송송 썰어 넣는다

8. 쪽파 10줄기를 3~4cm로 썰어 넣는다

9. 양념장 8 큰 술을 넣고 버무린다

10. 들기름 4 큰 술을 넣는다

<장안의 화제 꼬막 비빔밥 >

▶꼬막비빔밥 재료: 밥 2공기, 들기름 2 큰 술,

 양념장 4 큰 술

<꼬막비빔밥 만들기 레시피 >

1. 마른 팬에 밥 2공기를 넣는다

2. 들기름 2 큰 술을 넣는다

3. 밥과 들기름을 섞는다

4. 양념장 4 큰 술을 넣고 섞는다

5. 센 불에 밥을 살짝 볶는다

6. 볶은 밥을 넓은 그릇 반쪽에 담는다 

나머지 반쪽에 꼬막 무침을 담는다 

[출처] mbn

[알토란]

임성근의 제철 밥상 

돼지고기배추찜

 만드는 법 비법 

초간장 레시피 

김장김치의 모든 것

 임성근 조리기능장 

알토란 204회 

2018 김장하는 날 

당신이 궁금했던 ＜김장김치＞의 모든 것

▽[알토란]김장하는 날 김치 명인 유정임  

 김장김치 만드는 법 비법 김칫소 만들기 

남은 김칫소 활용 김장깍두기 레시피 204회 링크▽

https://fire888.tistory.com/57

▽[알토란]김장하는 날 배추된장국 만드는 법 

비법 레시피 김하진 요리연구가 204회 링크▽

http://fire8blog.tistory.com/1304

임성근 조리기능장의 <제철 밥상>

<수육보다 맛있다! 돼지고기배추찜 만들기 레시피 >

▶돼지고기배추찜 재료: 생 배추 반 포기, 목살 400g, 

청고추 5개, 홍고추 5개, 생 표고버섯 5개, 물 5컵

, 볶은 국물용 멸치 60g, 새우젓 2 큰 술

▶고기 양념: 진간장 2 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 

다진 파 4 큰 술, 후춧가루 1 작은 술, 참기름 1 큰 술

▶초간장 양념: 진간장 1 큰 술, 식초 1 큰 술, 

설탕 반 큰 술, 다진 청·홍고추 각 2개

<돼지고기배추찜 만드는 법>

1. 큰 볼에 배추 반 포기를 넣는다

2. 볼에 물 3컵, 꽃소금 4 큰 술을 넣고 녹인다

3. 소금물을 배추 절단면 사이사이 골고루 붓는다

4. 30분마다 뒤집으면서 2시간 동안 절인다

5. 절인 배추 밑동에 칼집을 낸다. 

칼집을 이용해 반으로 가른다

6. 진간장 2 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 

다진 파 4 큰 술, 후춧가루 1 작은 술,

참기름 1 큰 술을 넣는다

7. 양념장에 목살 400g을 넣고 무친다

8. 배춧잎 사이사이에 양념한 목살을 넣는다

9. 청·홍고추와 표고버섯을 배추 사이사이에 채운다

10. 냄비에 속을 채운 배추를 지그재그로 담는다

11. 물 5컵을 붓는다.

12. 볶은 국물용 멸치 60g을 넣는다

13. 뚜껑을 덮고 센 불에서 끓을 때까지 끓인다

14. 새우젓 2 큰 술, 된장 1 큰 술, 후춧가루 2 꼬집, 

다진 마늘 2 큰 술을 넣는다

15. 양념장을 중간 중간 넣어준다

16. 뚜껑을 덮고 중 불에서 20~25분간 끓인다

정리

[출처] mbn  

[알토란]

가을 밥상의 진수 

임성근의 제철 밥상 

찜닭 

만드는 법 비법

임성근 조리기능장

알토란 203회 

▽알토란 가을 밥상의 진수 

김하진의 매일 반찬 무말랭이무침 만드는 법 비법 

묵말랭이볶음 만들기 김하진 요리연구가 203회 링크▽

https://fire888.tistory.com/40

▽알토란 가을 밥상의 진수 

셰프 정호영의 초간단 요리 명란마요네즈 만드는 법

 비법 명란마요네즈 주먹밥 만들기

 초간단 알탕 레시피 203회 링크▽

http://fire8blog.tistory.com/1294

매일 맛있는 집밥 비법 

임성근 조리기능장의 <제철 밥상>

맛집보다 더 맛있게 찜닭 

<30분 완성

짭조름한 찜닭 만들기 레시피>

▶찜닭 재료: 닭 1마리, 감자 2개, 당근 반 개, 

건 고추 2개, 양파 1개, 대파 1대, 오이 반 개, 

물 5컵, 진간장 0.6컵, 흑설탕 0.7컵(120g), 

소주 4 큰 술, 후추 한 꼬집, 유자청 4 큰 술, 

다진 마늘 2 큰 술, 참기름 2 큰 술

<찜닭 만드는 법>

1. 깨끗이 씻은 닭을 잘라 28조각을 만든다

2. 물 5컵, 진간장 0.6컵, 흑설탕 0.7컵(120g), 

소주 4 큰 술, 후추 한 꼬집을 넣는다

3. 유자청 4 큰 술을 넣는다

4. 달군 팬에 닭을 넣는다

5. 참기름 2 큰 술을 넣고 볶는다

6. 닭이 어느 정도 익으면 볶으며 생긴

 수분, 기름을 버린다

7. 양념장을 넣고 10분 끓인다

8. 감자 2개, 당근 반 개를 썰어 넣는다

9. 건 고추 2개를 잘라 넣는다

10. 사각 썰기한 양파 1개를 넣는다

11. 대파 1대를 3cm로 잘라 넣는다

12. 오이 반 개를 두툼하게 썰어 넣는다

 13. 다진 마늘 2 큰 술, 참기름 2 큰 술을 넣는다

[출처] mbn

[알토란]

임성근 조리기능장 

제철 밥상 

고등어김치찜 

만드는 법

 더 새로워진 알토란 

알토란 201회

더 새로워진 알토란  

▽[알토란]황태미역국 만드는 법 비법

 미역줄기볶음 만들기 레시피 

김하진 요리연구가 매일 반찬  201회  링크▽

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[알토란]배깍두기 만드는 법 비법 

천연 감기약 배찜 만들기 레시피 

원승식 셰프 초간단 요리 201회 링크▽

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임성근 조리기능장 <제철 밥상> 요리 임짱 

<지금이 딱 고등어김치찜 만들기 레시피 >

▶고등어김치찜 재료: 고등어 2마리, 쌀뜨물 3컵, 

소주 2 큰 술, 소금 2 큰 술, 김치 1포기, 

멸치육수 5컵, 중간 고춧가루 6 큰 술, 액젓 3 큰 술, 

진간장 3 큰 술, 설탕 3 큰 술, 물엿 3 큰 술, 

다진 마늘 3 큰 술, 다진 생강 반 큰 술, 된장 1 큰 술,

 후추 2 꼬집, 고추냉이 1 큰 술, 양파 반 개, 대파 1대,

 청양고추 5개

<고등어김치찜 만드는 법>

1.고등어 등이 몸쪽으로 오게 한다

2. 뼈 위쪽에 칼을 넣어 민다

3. 꼬리가 오른쪽으로 가게 둔다

4. 꼬리 부분에 칼을 넣어 민다

5.뼈를 제거한 고등어를 먹기 좋은 크기로 자른다

6. 볼에 쌀뜨물 3컵, 소주 2 큰 술, 소금 2 큰 술을

 넣는다. 고등어를 넣고 1시간 둔다

7. 김치는 물에 깨끗이 씻어 1포기 준비한다

8. 김치 두 장을 펼친다. 고등어를 

김치 위에 올리고 돌돌 만다

9. 김치에 싼 고등어를 냄비에 넣는다

10. 볼에 멸치육수 5컵, 중간 고춧가루 6 큰 술,

 액젓 3 큰 술, 진간장 3 큰 술, 설탕 3 큰 술, 

물엿 3 큰 술, 다진 마늘 3 큰 술, 다진 생강 반 큰 술,

 된장 1 큰 술, 후추 2 꼬집, 고추냉이 1 큰 술을 넣는다

11. 양념장을 냄비에 붓는다

12. 채 썬 양파 반 개, 어슷 썬 대파 1대, 

청양고추 5개를 넣는다

13. 센 불로 끓이다가 끓으면 중 불로 줄여

 양념장이 자박해질 때까지 끓인다

[출처] mbn