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 [알토란]

봄을 담은 봄철 자연 밥상

   달래장아찌 활용 

달래장 꼬막무침 

 쑥국 쑥버무리 

정재덕 셰프 봄동 무침

 주꾸미 현미소금 

169회 미리보기

알토란 169회 미리보기

<봄을 담은 봄철 자연 밥상>

 ▽[알토란]봄을 담은 봄철 자연 밥상 쑥국 만드는 법 

 쑥버무리 만들기 김하진 요리 연구가 169회 링크▽ 

http://fire8blog.tistory.com/682

▽[알토란] 봄철 자연 밥상 달래장아찌 만드는 법 

달래장아찌 활용 달래장 꼬막무침 레시피

 임성근 조리기능장 169회 링크▽  

http://timeblog.tistory.com/481

▽[알토란] 봄동무침 만드는 법 주꾸미 현미 소금 

 레시피 자연 요리의 대가 정재덕 셰프 169회 링크▽

http://pirinee.tistory.com/362

믿고 보는 알토란의 마스코트!

임성근 조리기능장의 <자연 밥상:달래>

노곤한 몸 단박에 깨워주는 봄나물, ‘달래’

달래 향(香) 가득한 <봄철 달래장> 하나면

우리 집 밥상에도 싱그러운 봄 찾아온다?

달래장으로 뚝딱 만드는 <달래장 꼬막무침>과

봄 대표 밥도둑 <달래장아찌>까지 大공개!

주부들의 영원한 고민 해결사!

궁중음식 이수자 김하진의 <자연 밥상:쑥>

봄철 최고의 자연(自然) 보약, ‘쑥’

쓴맛 없애고 향긋한 봄 내음 살렸다!

제대로 끓이는 깊고 진한 <쑥국> 비법?

쫀득하고 달큼하게 입맛 제대로 돋워주는

봄 최고의 영양 별미! <쑥버무리> 만드는 법?

대한민국 자연 요리의 대가!

정재덕 셰프의 <자연 밥상:봄동>

오직 봄에만 허락되는 신선함, ‘봄동’

제철 봄동으로 만드는 일품요리! <봄동 무침>

입 안 가득! 봄(春) 채워주는 ‘특급 양념장’ 비법?

봄동 요리는 평범하다(?)는 편견을 버려라!

알토란에서 공개하는 ‘봄동’ 제대로 먹는 법?

2018년 3월 11일 일요일 밤 11시

<봄(春)을 담은 ‘자연 밥상’>에서

 ‘봄의 기운’을 찾아 드립니다!

예고 영상 

[출처] mbn, 네이버

pirin

[기분좋은 날]

탄수화물 과식 했다면 

히비스커스 효능 

체지방 줄이는 히비스커스 진피차 

히비스커스연근피클 

만드는 법 

전진주 요리연구가  

기분좋은 날 

탄수화물 똑똑한 섭취법

▽ 뱃살 주범 탄수화물 줄이는 법 유부 주머니 만두 만드는 법

 김밥과  맛 똑같다 밥 없는 김밥 

전진주 요리연구가 기분좋은 날 ▽

http://pirin888.tistory.com/411

전진주 요리연구가

탄수화물 과식 했다면 히비스커스 

히비스커스 효능 

지방활성감소물질 풍부 

탄수화물이 지방으로 쌓이는 것을 억제 

갈산 카테킨 히비스커스산등 

다이어트에 도움이 되는 성분 가득

비타민 c와 구연산 피부미용

갱년기 고혈압 예방 

안토시아닌 풍부 눈을 맑게 

칼륨 덩어리 해독 작용 

체지방 줄이는 

■ 히비스커스 진피차

재료: 히비스커스 1큰술, 진피 2큰술, 생강 1개, 물 1리터, 꿀 약간

만드는법:

1. 생강은 얇게 편썰어 찬 물에 20분정도 담가 매운맛을 우려낸다

2. 유리주전자에 물을 담고 차 주머니에 (우림팩) 

우린 생강, 진피를 넣어 뭉근하게 20분정도 끓인다

3. 2에 히비스커스를 넣고 불을 끈 후 한 김 식힌 후 꿀을 넣어 낸다

영상

■ 히비스커스 연근 피클

재료: 히비스커스 1.5큰술, 연근 1개, 우엉 2뼘, 물 4컵, 

식초 1컵, 설탕 1컵, 소금 2큰술, 깨 5큰술

만드는법:

1. 연근은 0.3m 두께로 썰고 우엉은 3~4cm로 잘라

 4등분해 끓는 물에 데친다

2. 깨를 곱게 갈아 깨소금을 만든다

3. 데친 연근과 우엉을 깨소금에 버무리고병에 담는다

4. 물, 설탕, 식초, 소금을 넣고 팔팔 끓여 히비스커스를 넣고

 2의 병에 부어 식힌 후 냉장고에 넣어 보관한다

[출처] mbc, 네이버

pirin

[경제매거진]

 말리면 영양 2배 

귤정과 만드는 법 

과일 껍질 세척 활용 

전자레인지로 10분 두부 말리기 

색깔변화 없이 

사과 잘 말리는 방법

경제매거진 m

말리면 영양 2배

말린 음식이 가진 영양학적 우수성 

영양소 성분의 손실을 최소화하고 

생으로 먹는 것보다 많은 성분을 

우려낼수 있는 방법으로 음식을 말리는 것이

휠씬 유리합니다.

전 슬기 씨 

귤정과 만드는 법 

바삭바삭한 식감 겨울내 간식으로 안성맞춤