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[살짝 미쳐도 좋아]

 배우 장 희진 

특제 폭풍 레몬주 만드는법 

레몬소주 레시피 혼술 제조법

 일품 진로 소주 토닉워터

살짝 미쳐도 좋아 7회

배우 장 희진 

특제 폭풍 레몬주 만드는법

재료 

소주 ,토닉워터, 레몬 3개정도 ,얼음

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[생방송 오늘 아침]

귓불 대각선 주름 

치매 위험 2배 

뇌졸중 심장 질환 

혈관 청소 약 

청혈당 만드는 법 

생방송 오늘 아침

귓불에 대각선 주름 치매 위험 2배

뇌졸중,심장 질환 환자에게 자주 발견 되는 

귓불 주름 

귓불로 가는 모세혈관에 가는 혈액순환이 

잘 안 된다는 의미 

뇌라든지 심장의 혈관성 질환과 관련이 있다고 

볼수 있다고 합니다. 

혈관 청소 약 청혈당 만드는 법

얼음 틀에 담아 얼려서 사용하시면 됩니다. 

물에 타서 차로 드시거나 육수 ,양념들에 사용하세요 

효능 

혈액순환을 돕고 고혈압을 낮추는데 도움 

출처  mbc

[알토란]

검은깨 서리태 약두부

약두부 보관법 

 두부 조림 만들기 

임성근 조리기능장   

 알토란 153회 

<추위 이기는 ‘콩(豆)면역 밥상’>

▽ 마파두부 만드는 법 고추기름 중식 대가 이연복 셰프

만들기 레시피 알토란 153회 링크 ▽

http://fire8blog.tistory.com/419

▽콩비지찌개 땅콩멸치볶음 만드는 법 김하진 요리연구가

레시피 알토란 153회 링크 ▽

http://pirinee.tistory.com/133

 임성근 조리기능장의 

‘서리태‘로 만들어 맛‧영양 두 배로 살린 

‘약두부’ 쉽게 만드는 특급 비법

▶약두부 재료: 서리태 800g, 물 3L, 들기름 1 큰 술, 

간수 3 큰 술, 검은깨가루 2 큰 술

<만드는 법>

1. 서리태 800g을 6시간 동안 찬물에 불린 후

 깨끗이 씻는다

(여름에는 4시간 겨울에는 6시간 그래야 맛과 영양을

최대한 살릴수 있다고 합니다. )

2. 불린 서리태와 물 3L를 믹서에 넣고 세 번에 걸쳐 곱게 간 후 면포에 걸러 비지와

 콩물을 분리해 면포에 거른 콩물을 냄비에 넣고 남은 비지에 물을 더 넣고 

콩물을 더 짠 후 냄비에 담는다

3. 체로 콩물 위 거품을 걷어낸다

4. 센 불을 켠 후 들기름 1 큰 술을 넣는다

5. 콩물이 끓어오르면 중불로 줄인 후 6분간 더 끓인다

6. 끓인 콩물에 검은깨가루 2 큰 술을 넣고 젓는다

7. 불을 끄고 콩물을 약 30초 동안 식힌 후 간수 1 큰 술을 먼저 넣고 뚜껑을 덮은 후 

1분 씩 3번에 걸쳐 간수를 1 큰 술씩 넣은 후 5~7분 동안 응고시킨다

8. 응고된 순두부를 면포를 깐 두부 틀에 붓는다

9. 면포를 감싼 후 뚜껑을 덮고 10분간 살짝 눌러 수분이 빠지게 한다

약두부 보관법 

★5분 만에 뚝딱! 두부조림★

▶두부조림 재료: 두부 1모, 청양고추 2개, 양파 반 개,

 대파 한 대, 물엿 2 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술,

 멸치육수 1 컵 반, 멸치액젓 2 큰 술, 들기름 3 큰 술,

 진간장 2 큰 술, 고춧가루 3 큰 술

1.두부 1모를 5mm 두께로 썰고 키친 타월 위에 올린 후 소금을 뿌려 

5분간 물기를 뺀다

2.볼에 멸치육수 1 컵 반에 멸치액젓 2 큰 술, 들기름 3 큰 술,고춧가루 3 큰 술, 

진간장 2 큰 술, 물엿 2 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술을 넣는다

3.양파 반 개를 얇게 썰어 넣고 대파 한 대,청양고추 2개를 잘게 썰어 넣고 

양념장을 만든다

4.프라이팬에 식용유 5 큰 술을 두르고 달군 후, 수분이 빠진 두부를 올려 

센 불에서 약 1분 30초 간 굽는다

5. 두부 한 면이 노릇하게 구워지면 중불로 줄인 후 

뒤집어서 1분 30초간 굽는다

6. 부친 두부를 새 프라이팬에 옮긴 후 만들어둔 양념장을 넣고

 중불에 약 5분 동안 조린다

알토란 

출처 mbn

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아삭아삭

치킨무 만들기

Korean Pickled Radish

영상-아삭아삭 치킨무 만들기 Korean Pickled Radish


    #레시피
    #정발
    #치킨무만들기
    #요리다나와
    #치킨무
    #무피클
    #통닭무

Main Ingredients

• Korean Radish
• 2Cup Water
• 1Cup Vinegar
• 1 Cup White Sugar
• 1 tsp Salt

오늘은 아삭아삭 맛있는 치킨무 만들기 영상입니다!
치킨시켜먹으면 항상 부족한 치킨무!ㅜㅜ
만드는 방법이 간단하니~~~
직접 만들어 건강하게 드셔보세요!^^


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[집밥 백선생]

오징어 비빔 칼국수,

들깨 칼국수,

들깨 우유 만드는 법

집밥 백선생 3 38회

칼바람 불면 칼국수

칼국수의 모든것

인생메뉴 백선생 회심의 칼국수 열전

▽[집밥백선생3] 닭칼국수,멸치 비빔 칼국수 만드는 법 링크▽

http://pirinee.tistory.com/91

오징어 비빔 칼국수
만드는 법

재료

대파 3대,칼국수면 2인분,청양고추2개
새송이버섯1개,오징어 1마리,

물 2컵,고추장 1숟갈,굵은고춧가루 2숟갈
반주먹 손질해서 기름없이 볶은 후 가루낸 멸치
진간장 4숟갈,액젓 3숟갈,간마늘 1숟갈,
쪽파 조금,깨소금

먼저 면을 따로 삶아줍니다.

라면처럼 간편하게
백선생 반전의 들깨 칼국수

재료

칼국수면 2인분 ,표고버섯 2개, 감자 1개,
물 9컵,간마늘 1숟갈,액젓 1/4컵,
껍질 깐 들깨가루 4숟갈+2숟갈 (기호에따라)

들깨 우유 만드는 법


큰컵으로 우유 2컵,소금 1꼬집,
들깻가루 3숟갈

(소금대신 설탕이나 꿀을 넣어도 좋습니다.)

집밥백선생3 38회
출처 -tvn

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[기분좋은날]

끝물 고추 장아찌,

고추 발효액 만드는 법,

고추장아찌 무침,고추장아찌 김밥,

총각무 장아찌,

갈치젓 고추 장아찌 만드는법

기분좋은날

지금 딱 제철, 가을 저장 식품
싸고 맛있을 떄 쟁여두자

▽ 기분좋은날-일주일 숙성 레몬 생강청 만드는 법, 제철 밥도둑 굴젓 만드는 법,꽃모양 파인애플 말랭이 만드는 법 링크 ▽

http://pirinee.tistory.com/79

지금 딱 제철 가을 저장식품

박영란 한식조리학과 교수

끝물 고추
끝물 고추 장아찌 만드는 법

끝물 고추 장아찌 만드는 법

물 10컵,소금 2컵,다진마늘 2큰술

고추 2kg

고추에서 물이나오기 때문에

2/3정도만 잠기면 됩니다.

고추장아찌 무침 만드는 법

재료

고추장,마늘,설탕1큰술,고춧가루,파 2큰술
고추장아찌 3줌,통깨 1큰술,참기름 2큰술

끝물 고추장아찌 김밥 만드는 법

고추장아찌,김치,참기름,통깨

명이장아찌,밥,김밥김

배연정

갈치젓 고추 장아찌 만드는법

고추
물,소금 10:1

표고버섯+다시마 우린 물 1-1/2컵.
갈치젓 3-1/2큰술,고춧가루 1큰술,
마늘 1큰술

끝물 고추 발효액 만드는 법

재료

고추 2kg

천일염 1꼬집,설탕 1kg

고추발효액이 없다면 다른 발효액을 사용하세요

밀봉한후 숙성 3개월 숙성시킵니다.

요리,김치 담글때 사용하면 좋습니다.

총각무 장아찌 만드는 법

재료
총각무 2kg
진간장 3컵,설탕 2컵,소금 1꼬집

식초 2 1/2컵

청양고추 1컵,홍고추 1/4컵,마늘 10알


진간장설탕소금을 넣고 끓으면 불을 끄고
식초를 나중에 넣어주세요

기분좋은날
출처 -mbc

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당분을 확 줄인

천연조미료,

채식 약고추장

당분을 확 줄인 천연조미료, 채식 약고추장


    #박상혜
    #메밀비빔국수
    #표고버섯구이
    #채식약고추장
    #고추장양념
    #고추장요리

매콤한 고추장 사이로 다진 고기와 고소한 잣이 씹히는 전통적인 방식의 약고추장. 임금님의 ‘상추쌈차림’에 올랐을 정도로 오랜 세월 사랑 받아온 밑반찬이다. 오늘은 고기를 넣지 않고 만들어봤다. 이름하여 채식 약고추장. 맛의 비밀 병기는 무장아찌와 표고버섯. 무장아찌와 표고버섯이 고기와 같은, 아니 고기보다 더 감칠맛 나고 쫀쫀한 식감을 내준다. 설탕을 넣지 않고 배즙이나 양파즙 등으로 맛을 내 당분을 확 줄인 칼칼한 맛이 살아있는 채식 약고추장을 만들었다.

채식 약고추장

약고추장 만들어 냉장고에 넣어두면 든든하다. 신선한 푸성귀들 깨끗이 씻어 밥과 약고추장만으로 상을 차려도 밥 한 그릇은 뚝딱 비워낼 수 있다. 푸성귀 몇 장 겹쳐 손바닥에 올리고 밥 한 술, 약고추장 한 점 올려 볼썽사나울 정도 입을 그게 벌려 쌈밥으로 즐긴다면 말이다. 그뿐인가. 밥에 전날 먹다 조금씩 남은 반찬과 냉장고 속 자투리 채소들 썰어 넣고 약고추장 한 술 듬뿍에 참기름 쪼르륵 돌려 쓱쓱 비벼 먹으면 이 또한 별미다. 보통 약고추장 하면 다진 고기들을 넣어 만드는 것으로 아는데 오늘은 고기를 대신해 무장아찌와 표고버섯을 넣었다. 당분을 확 줄이니 칼칼한 맛이 더욱 살아 고추장다운 고추장 양념이 되었다.

재료
무장아찌 200g, 마른 표고버섯 5개(청주 1큰술, 맛간장1큰술, 참기름 1작은술)

고추장 양념
고추장 500g, 청주 1/4컵, 참기름 2큰술, 소금1작은술, 조청 1/4컵, 양파즙 (배즙,늙은호박즙 등으로 대체 가능) 1/2컵, 꿀1/2컵, 생강청주 1/2컵(다진 생강 2큰술, 청주 1/2컵)

무장아찌는 소금에 절여 만들거나 간장에 담가 만들기도 한다. 어느 것이나 상관없고 동치미 무를 넣어도 된다. 이도 저도 없다면 단무지로 대체해도 된다. 소금에 삭힌 무장아찌는 개운한 맛이나고, 간장 무장아찌는 약고추장을 무치면 별미다. 만들었을 때 빛깔이 조금 더 검은 편이고 감칠맛이 난다. 단무지로 만들면 좀 더 달달한 맛이 난다.

만드는 법
1 표고버섯은 따뜻한 물에 불린 다음 물기를 꼭 짠다. 밑동을 떼어내고 다진 다음 청주와 맛간장, 참기름을 넣어 고루 섞는다.
2 무장아찌도 곱게 다져 썬 다음 키친타월로 싸서 꼭 짜 물기를 제거한다.
3 팬을 달궈 참기름을 두르고 수분을 날린다는 느낌으로 표고버섯을 볶는다. 마른 표고버섯을 사용한다면 이 과정을 생략해도 되지만 생 표고버섯이라면 꼭 거쳐야 한다. 무장아찌도 팬에 볶아 수분을 날린다.
4 팬에 배즙과 꿀을 넣고 바글바글 끓인 다음 생강청주를 넣어 한번 끓인다.
5 볶아놓은 표고버섯과 무장아찌,

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