[무엇이든 물어보세요]효능 100% 섭취 위해 알아야 하는 식품의 허와 실 혈당 낮추는 닭가슴살고사리전 만드는 법 혈압 낮추는 메밀두부콩국수 만들기 마늘소스 브로콜리 오징어냉채 레시피

 

무엇이든 물어보세요

 

효능 100% 섭취 위해 알아야 하는 식품의 허와 실

 

● 약이 아니라 독? 질환별 주의 식품

- 당뇨병> 감자 (X)

- 위식도역류질환> 토마토, 초콜릿 (X)

- 갑상선기능저하증> 양배추, 브로콜리 (X)

- 신장질환> 시금치, 아보카도, 미역, 현미 (X)

 

● 흔하게 먹는 약! 피해야 하는 식품

- 혈압약> 자몽주스 (X)

- 감기약> 커피, 우유 (X)

- 위장약> 녹차, 우유 (X)

- 무좀약> 술 (X)

 

● 혈당 낮추는 요리 <닭가슴살고사리전>

재료> 삶은 고사리 150g, 닭가슴살 1개,

양파 1/4개, 청양고추 2개, 귀리 가루 1/3컵,

달걀 1개, 물 1/2컵, 소금 1/2작은술, 식용유 적당량

*고사리 양념- 간장 1/2큰술, 맛술 1작은술,

다진 마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 후추 약간

 

만드는 법>

1. 고사리는 3-4cm 길이로 잘라서

분량의 양념을 넣어 밑간한다.

2. 닭가슴살은 잘게 썰고 양파는 다지고

청양고추는 송송 썬다.

3. 볼에 준비한 재료를 담고 달걀을 넣은 다음

귀리가루를 넣어 섞으면서 물을 약간 넣어 반죽한다.

4. 달구어진 팬에 식용유를 두르고

한 수저씩 넣어 노릇하게 지진다.

 

 

 

 

● 혈압 낮추는 요리 <메밀두부콩국수>

재료> 메밀면 2인분, 오이 1/4개,

방울토마토 2개, 검은깨 약간

*콩국물- 두부 1팩(300g). 호두 1/2컵,

두유 2팩, 통깨 1큰술, 소금 약간

 

만드는 법>

1. 메밀면은 삶아서 찬물에

여러 번 헹구어 물기를 뺀다.

2. 오이는 채를 썰고 방울토마토는 반으로 썬다.

3. 믹서에 두부, 두유, 호두, 통깨, 소금을 넣어

곱게 갈아준다.

4. 삶은 메밀면을 그릇에 담고 콩국물을 부은 다음

오이와 방울토마토, 검은깨를 뿌려 완성한다.

 

 

● 브로콜리&마늘 효능 100%

<마늘소스 오징어냉채>

재료> 오징어 1마리, 브로콜리 1/4송이,

치커리 4줄기, 양파 1/4개,

노란 파프리카 1/2개, 방울토마토 4개

*마늘 소스- 다진 마늘 2큰술, 매실청 4큰술,

레몬즙 1/2큰술, 소금 1/2작은술

 

만들기 레시피 >

1. 오징어는 내장을 제거하고 씻은 다음

끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데친 다음

1cm 두께로 썬다.

2. 브로콜리는 작은 송이로 떼어 끓는 물에

소금을 넣어 데친 다음 찬물에 헹구고

치커리는 한입 크기로 뜯는다.

3. 양파와 파프리카는 가늘게 채를 썰고

방울토마토는 반으로 썬다.

4. 분량의 재료를 섞어서 소스를 만든다.

5. 그릇에 준비된 재료를 담고

마늘소스를 뿌려 완성한다.

6. 만들어 놓은 소스에 준비된 재료를 넣어

버무려 그릇에 담는다.

 

 

[출처] kbs