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[생방송 오늘 저녁]

 미식탐험 

바다를 대표하는 생선 대결 

제주산 生참치(북방참다랑어)요리 

참치 해체 쇼 

서울 강서구<참치왕양승호> 

동태내장전골 

화성 맛집<신동태전문점>

mbc 생방송 오늘 저녁 792회

[미식탐험] 

바다를 대표하는 생선 대결!

 生참치 요리 VS 동태내장전골

생참치 특수부위 

제주산 生참치(북방참다랑어) 참치 해체 쇼

▶ <참치왕양승호>

주소: 서울 강서구 마곡동 797-10 엠펠리체 2층 

지도 

2018.2.23 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

전화번호 02-3662-9779

영업 시간 

매일 11:30 - 01:00

가격 

55,000원

 특선(양)

77,000원

 특선(승)

38,000원

특정식스페샬

110,000원

특선(호)

165,000원

참치왕 양승호

화성 맛집 

동태내장전골

▶ 상호: <신동태전문점>

위치 : 경기 화성시 봉담읍 수영리 210-1

2018.2.23 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

☎ 031-296-8488

매일 10:00 - 22:00연중무휴

23,000원

진국 동태내장전골

63,000원

시즈닝안심스테이크 180g

23,000원

동태해물찜

9,000원

진국 뚝배기내장탕

7,000원

시원 냄비동태찌개

자꾸자꾸 생각나는 ‘맛’과 고품질의 영양을 섭취하는 데 이만한 것이 없다? 

바로 우리 식탁에 빠져서는 안 될 식재료, 생선!

첫 번째 주자는 붉은 살 생선의 대표, ‘바다의 제왕’이라 불리는 것에 

이견이 없을 참치다. 제대로 된 참치를 맛보기 위해 찾은 곳, 

서울 강서구의 한 식당. 이곳에서 귀하다는 제주산 生참치(북방참다랑어)로

 화려한 참치 해체 쇼가 펼쳐진다는데. 참치 요리 명인의 칼끝에서 완성되는

 환상적인 참치 회. 최상급의 한우 마블링을 연상케 하는 참치 뱃살과 

더불어 특수부위에 이르기까지, 싱싱한 회로 먼저 만나고! 이어서 

참치 꼬리와 뼈는 찜 요리, 튀김 요리로 선을 보이는데. 참치의 모든 것,

 과연~ 그 맛은?!

 두 번째 미식탐험을 위해 찾아간 곳, 경기도 수원의 한 식당. 

문틈 사이로 얼큰한 냄새가 풍겨져 나오는 이곳은, 흰 살 생선의 대표인

 ‘이것’ 요리 전문점. 바다보약이라 불리며 대중적인 인기를 누리는 주인공은

 바로 동태! 바다에서 갓 잡아 올린 명태를 얼려 선도를 유지하면서 

특유의 쫀득한 식감이 매력적인 동태는 살은 물론이요, 내장, 알까지 

어느 것 하나 버릴 것 없이 없다는데. 두 가지의 새우와 두 가지의 머리(?)가 

들어가는 특제 육수에, 푸짐하게 올린 동태와 해산물이 조화를 이룬 

오늘의 요리~ 특별한 비법이 기다리고 있는 동태내장전골

 미식탐험에서 만나보자. 

[출처] mbc, 네이버

pirin

[생방송 오늘 저녁]

 어디까지 먹어봤니 

돼지고기 궁합 요리 

해물꽃보쌈 오색두부보쌈 

제천 맛집<석향정 > 

조갈찜+샤부샤부 

조개 등갈비찜 

강남 논현동<김선생 조개찜> 

mbc 생방송 오늘 저녁 791회

[어디까지 먹어봤니?] 

돼지고기 궁합 요리, 어디까지 먹어봤니?  

제천 맛집  

상호: 석향정 (해물꽃보쌈&오색두부보쌈)

해물오색두부보쌈

전화번호: 043-651-1660

주소: 충북 제천시 의림대로 564

      지번 모산동 192-8

지도

2018.2.22 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

가격 

12,000원

 두부정식

16,000원

떡갈비정식

69,000원

해물꽃보쌈

피로회복에 탁월한 조개갈비찜

신논현역 등갈비와 조개찜의 기발한 만남 

김선생 조개찜 (조갈찜+샤부샤부)

위치: 서울 강남구 강남대로 114길 14

        지번 논현동 198-6

2018.2.22 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

연락처: 02-517-4164

영업 시간 

매일 11:00 - 24:00일요일 휴무

40,000원

조개찜(중)

59,000원

조개찜(대)

49,000원

조갈샤부샤부(중)

69,000원

조갈샤부샤부(대)

온 국민이 사랑하는 음식, 돼지고기! 

돼지고기와 함께 먹으면 영양과 맛이 업그레이드되는 음식이 있다.

 먼저 찾은 곳은 쫄깃한 돼지 등갈비와 시원한 조개찜의 환상적인 만남, 

일명 조개 갈비찜! 

달콤한 등갈비와 짭조름한 조개의 궁합은 맛이 좋을 뿐만 아니라 

영양 또한 탁월하다는데- 돼지고기에 함유된 필수지방산과 

조개에 함유된 타우린이 더해져 비만과 혈관계 질환을 예방하고 

피로회복에도 도움이 된다. 

이에 맞서 돼지고기와 최고의 궁합을 자랑하는 또 다른 음식! 

천연 식재료로 색깔을 낸 오색두부가 두 번째 주인공.

 손님들 눈과 입을 한 번에 만족시키는 건 물론, 

보쌈의 단백질과 두부의 풍부한 불포화지방산, 레시틴, 이소플라본을

 함께 먹을 수 있어 골다공증 예방에 도움이 된다. 

맛도 영양도 모두 다잡은 돼지고기와 찰떡궁합 음식! 

함께 만나보자! 

[출처] mbc, 네이버

pirin

[생방송 오늘 저녁]

 인생역전의 명수

 설 대목에만 1억 원 40년 전통 유과 

최순기 유은희 모녀 전주<덕진유과>

 당신의 애창곡 

바다의 평안을 기원하는 섬 

안면도 태안 편

mbc 생방송 오늘 저녁 789회

[인생역전의 명수]

 전주에서 소문난 40년 전통의 맛 

설 대목에만 1억 원! 40년 전통 유과

최순기 유은희 모녀

상호 : 덕진유과

전화번호  063-252-1781

주소 전라북도 전주시 덕진구 덕진동2가 275-1

지도

2018.2.20 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

가격 

27,800원

[1kg벌크] 전주 덕진유과/한과/명절선물/폐백/이바지

* 방송 후 혼잡할 수 있으니 

사전 문의 후 방문 부탁드립니다

자영업자 약 600만 시대! 

하지만 5년 내 폐업률이 70%에 육박하는 가운데, 설날 대

목에만 1억 원 매출을 올리는 모녀가 있다?! 

맛의 고장으로 유명한 전주에서도 유난히 알아주는

달콤한 손맛으로 유과를 만드는 최순기, 유은희 모녀가 바로 그 주인공.

 40년 전, 유복한 환경에서 자라 사회를 몰랐던 순기 씨. 

믿었던 친구에게 빌려준 8천만 원을 받지 못하고 빚더미에 오르는데... 

그때 떠오른 건 어머니가 집에서 직접 찹쌀을 빚어 만들던 유과. 

그 모습을 떠올리며 유과를 본격적으로 만들어 판매하기 시작한다. 

하지만 유과에 대해 제대로 몰랐던 때. 

찹쌀과 다른 쌀을 섞어 파는 상인에게 속아 비싼 값에 질 나쁜 쌀을 구입하고. 

무려 3년간 유과를 팔지 못하는 위기를 겪게 되는데...

 빚쟁이의 독촉으로 극단적인 생각까지 했던 순기 씨. 

그러던 중 딸 은희 씨가 일을 도와주기 시작하며 극복해낸다.

 다시 일어난 순기 씨가 가장 중요하게 생각한 것은 바로 재료. 

유과를 만드는데 쌀이 가장 중요했기에 유과에 적합한 쌀을 찾기 위해 

전국을 돌아다닌다. 그 결과 다른 쌀보다 쫀득함이 강한

 경기도 이천의 찹쌀을 발견해낸다. 

두 번째로 중요한 건 기름! 어떤 기름을 쓰느냐에 따라 유과의 맛이 

달라지기 때문에 기름을 바꾸고 또 바꿨다. 그러다 찾은 기름은

 100% 국내산 옥수수기름! 이천 찹쌀에 국내산 옥수수기름으로 만들다보니

 원자재 값이 많이 들지만 40년 동안 좋은 재료를 고수해 온 게 대박의 첫 번째 비결. 

 두 번째 비결은 좋은 재료에 정성 가득 손맛을 입히는 할머니들의 

손맛이다. 튀기기부터 고명 묻히기, 포장까지 담당 분야가 따로 있는 

할머니들. 40년 동안 사람이 바뀌는 일 없이 가족처럼 함께 해오고 

있다는데~ 유과와 한평생을 바쳐온 달콤한 모녀를 만나본다.  

[당신의 애창곡]

바다의 평안을 기원하는 섬, 안면도! 태안 편

▶ 안면도 수산시장

위치 충청남도 태안군 안면읍 장터로 104

(지번 : 충청남도 태안군 안면읍 승언리 1249)

☎ 041-673-0136

 인생의 축소판이라고도 할 수 있는 애창곡! 애창곡으로 거리의 가왕에 도전한다.

 가왕 도전이 펼쳐질 무대는 바로, ‘편하게 잘 잔다’는 뜻을 지닌 태안의 섬, 안면도다. 

안면도에 딸린 작은 섬, 황도에서는 정월을 맞아 한 해의 무사안녕을 비는

 대대적인 마을 잔치가 열렸는데, 바로 충청남도 무형문화재

 제 12호로 지정된 ‘황도 붕기 풍어제’다! 

 ‘황도 붕기 풍어제’는 먼 옛날 안면도의 고깃배들이 뱃길을 잃고 표류하다 

지금의 당집터에서 비치는 빛을 보고 무사히 돌아왔다는 

전설에서 유래된 것으로 대부분 어업에 종사하며 바다에 기대어 살아가는 

안면도 황도 사람들에게는 일 년 중 가장 큰 마을 잔치다. 

소를 잡아 제물을 바치는 ‘피고사’로 시작해 마을의 선주들이 뱃기를 들고 

당집을 향해 있는 힘껏 내달리는 ’뱃기 경주‘ 등 밤새 풍어제의 다양한 

행사가 이어진다고~ 

또 당일 잡은 소고기는 꼬치에 꽂아 굽고 가마솥에 갈비탕을 끓여 

마을 사람은 물론 황도를 찾은 여행객과 함께 나누는데, 

수백 명이 모인 황도 붕기 풍어제에서 불러보는 당신의 애창곡은?

 이어서 찾아간 곳은 연휴에도 여행객으로 북적이는 ‘안면도 수산시장’이다. 

방어, 숭어, 광어 등 싱싱한 활어는 물론 제철 맞은 석화와 새조개까지 

안면도 앞바다에서 잡은 각종 해산물이 눈길을 사로잡는데~ 

특히 수십 년 경력의 활어 횟집이 많은 만큼 출중한 회 뜨기 실력을 

자랑하는 상인이 많았다. 급기야 회 뜨기는 눈감고도 가능하다고 

자부하는 달인까지 등장했는데 과연 회 뜨기 실력만큼

 노래 실력도 출중했을지~

 또 부끄럽다며 마이크를 한사코 거절하는 상인들! 

하지만 그간 마이크를 잡았던 전국의 시장 상인 중 유독 노래 실력이 

출중했다는 후문! 과연 가왕은 탄생할 수 있을지~?

서해에 기대어 살아가는 안면도 사람들의 정월 이야기! 

<당신의 애창곡>에서 소개한다. 

[출처] mbc, 네이버

pirin

[생방송 오늘 저녁]

 대박의 신 

연매출 7억원 고기 뷔페 

평택 <미트홈> 

별별열전<정선약초건강원>  

세상속으로 

새조개<익성수산>

mbc 생방송 오늘 저녁 780회

[대박의 신]

평택의 코리안 맘 명순씨의 성공기

외국인의 엄마가 된 백만장자 아줌마

연매출 5억원 고기 뷔페 

 윤명순 씨

▶ <미트홈>송탄점

주소: 경기도 평택시 쇼핑로 22 1층 

2018.2.5 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

전화번호 031-611-6678

[세상속으로]

남해 바다의 명품! 새조개

 서익권 선장님 

▶ 익성수산 (새조개 판매)

위치 : 경상남도 남해군 창선면 서부로 693-16

☎ 010-8952-8232

[별별열전]

 신승국, 이명화 씨

가리왕산 사랑꾼의 특별한 겨울나기

리얼 산골 라이프

▶ <정선약초건강원 > 

주소: 강원 정선군 정선읍 봉양7길 39 

2018.2.5 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

☎ 010-5495-0075

[출처] mbc, 네이버

pirin