[생생정보]
가격파괴why
1인 19,800원 활어회+
연어회+회무침+삼겹살
+샤부샤부 무제한
황금레시피
꽃게조림 꽃게카레
2tv 생생정보 1168회
오늘 생생정보에서는
가격파괴why 등이 방송됩니다
[가격파괴Why]
1인 19,800원 활어회+연어회+회무침
+삼겹살+샤부샤부 무제한
◈ 바다에 빠진 돼지
주인장 김승수 사장님
☎ 0507-0094-0566
경기도 고양시 일산동구 호수로446번길 8-14
지번 백석동 1442-5
|
-영업시간: 매일 11:00 - 23:00 / 연중무휴
19,800원
A코스 활어회+회무침+샤브샤브+삼겹살 무한리필
14,800원
B코스 소라회무침+샤브샤브+삼겹살 무한리필
18,000~36,000원
광어회 小 ~ 大
35,000원
도미회
23,000~35,000원
우럭 小 ~ 中
※ 방송 직후에는 가게가 혼잡할 수 있으니
시간 여유를 두고 방문하시기 바랍니다.
(상호,정보,영업 시간,가격,위치,전화번호,방송,tv,오늘
주소,가게,식당,어디,지도,연락처,촬영지,장소,맛집)
[황금레시피]
시청자가 추천하는 나만의 레시피
정나래 요리연구가
박지영 조리기능장
<시청자표 황금레시피 꽃게조림&꽃게카레>
※ 1컵 = 200cc, 1큰술 = 어른용 숟가락 기준입니다.
새로운 밥도둑 초간단 꽃게조림
만들기 (2~3인분)
재료 : 꽃게 3마리, 무 1/3개, 양파 1/2개,
대파 1개, 고추 1개, 멸치 8마리, 다시마 3장,
밴댕이 2마리, 물 2컵
양념장 : 육수 2/3컵, 간장 1/3컵, 설탕 1큰술,
고춧가루 1큰술, 청주 5큰술,
까나리액젓(또는 멸치액젓) 1큰술,
다진 마늘 2큰술, 다진 생강 1/4큰술,
올리고당 3큰술, 고추장 1큰술, 후추 약간
(*꽃게 암수 구분법 : 배딱지의 모양이 둥글면
암컷, 뾰족하면 수컷입니다. 봄에는 암꽃게가
알이 꽉 차서 맛있고 가을에는 수꽃게가
살이 올라 맛있습니다)
물에 다시마, 멸치, 밴댕이를 넣고
10분간 끓인 뒤 체에 걸러 육수를 준비합니다
(*전문가의 tip. 맹물을 사용해도 되지만
육수를 내서 사용하면 맛이 더욱 풍부해집니다)
양념 재료를 모두 골고루 섞습니다
(*시청자의 tip. 양념장은 한 번에 모두 섞어놓고
사용하는 것이 간이 골고루 잘 배서 좋습니다)
무는 1cm 두께로 썰고, 양파와 대파,
고추는 큼직하게 썹니다
꽃게의 등딱지를 따고 아가미, 모래집,
살이 없는 다리를 제거한 뒤
먹기 좋은 크기로 2~4등분합니다
냄비에 무를 깔고 꽃게를 올린 다음, 만들어 놓은
양념장을 붓고 센 불에서 10분간 끓입니다
바닥의 양념을 골고루 끼얹은 뒤, 뚜껑을 덮고
중불에서 10분 더 끓입니다
마지막으로 양파와 대파, 고추 등을 넣고
약 5분간 더 끓인 뒤 불을 끕니다
집에서 맛보는 별미
꽃게카레 만드는 법 (2~3인분)
재료 : 꽃게 2마리, 양파 1/4개, 대파 1/3개,
고추 1개, 다진 마늘 1큰술, 카레가루 2/3컵,
물 1컵, 우유 1컵, 버터 1큰술, 고춧가루 1/2큰술,
까나리액젓(또는 멸치액젓) 1큰술, 달걀, 튀김가루
1. 꽃게의 등딱지를 따고 아가미, 모래집,
살이 없는 다리를 제거한 뒤 먹기 좋은 크기로
2~4등분합니다
2. 물기를 제거한 꽃게에 튀김가루를 가볍게
묻힌 다음, 식용유를 넉넉히 두른 팬에
노릇하게 튀기듯이 굽습니다
(*전문가의 tip. 튀김가루를 묻히면 바삭한 식감도
살리고 기름이 튀는 것도 방지할 수 있습니다)
3. 카레가루는 덩어리가 뭉치지 않도록
미리 물에 풀어서 갭니다
4. 팬에 기름을 두르고 다진 마늘과 채 썬 양파,
대파, 고추를 넣고 볶다가 튀긴 게를 넣고
함께 볶습니다
5. 채소의 숨이 죽으면 카레를 갠 물을 붓고
끓이다가 게살이 익으면 우유와 버터,
고춧가루, 액젓 등을 넣습니다
(*시청자의 tip. 태국 요리 ‘푸팟퐁커리’에
들어가는 코코넛 밀크 대신 우유와 버터를 넣어
비슷한 맛을 낼 수 있습니다)
6. 카레의 농도가 걸쭉해지면
풀어놓은 달걀을 둘러 마무리합니다
10월 13일
▽ [생생정보]택시맛객
37년 전통의 맛 자연산 능이버섯전골 무주
미니 인생극장 마이웨이 옻칠 가죽 공예 박성규 장인
전주한식당 고양 한송공방 1168회 링크▽
https://pirin888.tistory.com/3104
[출처] kbs, 네이버